主料：秋刀魚400g；
輔料：生薑三片、鹽、大蒜兩瓣、醋、孜然粉、辣椒麵。
做法：
1、秋刀魚清水沖洗。
2、用剪刀剪開剝去內臟，剪去魚鰭，肚子裡塞入生薑，大蒜，撒些鹽巴和醋醃製10分鐘。
3、電餅鐺預熱，放入秋刀魚。
4、選用雙面烤制功能，烤制5分鐘，撒上孜然粉和辣椒麵。
主料：秋刀魚四條。
輔料：姜適量、蒜適量、醬油適量、耗油適量。
紅燒秋刀魚的做法步驟：
秋刀魚洗淨，瀝乾水分；姜跟蒜備好；取一碗，倒進醬油、耗油、老抽，攪拌均勻，備用；秋刀魚劃刀花，取平底鍋，一倒油，立刻放進秋刀魚；不停晃動平底鍋，煎至金黃，煎第二面；煎第二面時放入姜跟蒜，這樣才能保證皮不掉；倒入醬料後，晃動幾下，倒入適量水；蓋上鍋蓋，大火悶；汁快收干時，把魚反個面，繼續悶；汁收的差不多，即可關火。
1、秋刀魚洗淨，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭醃製30分鐘。
2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油。
3、放入烤箱， 200℃上下烤 25分鐘。
4、取出撒上香蔥和檸檬汁即可。
原料：雞脯肉三片、食鹽適量、 澱粉1勺、植物油10毫升、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量。
製作過程：
1、穿肉用的竹籤子，提前浸泡在水中2小時；
2、雞胸肉切成條狀；
3、然後放入生粉、雞蛋、和植物油；
4、拌勻後放入黑胡椒粉再次攪拌均勻，醃製1個小時；
5、1小時後，將雞肉用竹 ...
烤豬脆骨的做法：
食材用料：豬脆骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、紅椒、燒烤粉、燒烤汁、鹽。
做法：
1、將豬脆骨洗淨控幹水分，加入鹽、孜然燒烤粉、辣椒麵、燒烤汁拌勻，醃製四個小時。
2、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、鮮辣椒洗淨晾乾，切好碼在烤盤上，烤盤上墊一層錫紙。
3、將醃製好的豬脆骨放在碼好的 ...
主料：帶魚500克。
輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量。
步驟：
1、所有食材準備好；
2、將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽，將帶魚醃製兩三個小時我的帶魚是買好後魚販幫著切成段的，自已切時按著每段大小差不多的長度切就好；
3、將醃好的帶魚全身沾上面粉；
4、鍋內倒油燒至七八成 ...
1、主料：秋刀魚300克。
2、輔料：薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。
3、秋刀魚（已洗淨切成段）、薑片、蔥段。
4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5、接著，下入已洗淨切好的秋刀魚，加適量的料酒。
6、翻動一下，加適量的清水。
7、加適量的生抽。
8、 ...
主料：大排四塊。
輔料：姜蒜、醬油、料酒、十三香、糖、澱粉、李錦記蒜蓉、香辣醬。
1、大排洗淨晾乾，將大排平鋪在砧板上，用刀背來回剁，正反橫堅剁的目的是讓肉的纖維鬆一些，吃時會嫩一點。剁好後用佐料淹半小時。
2、小蔥洗淨瀝乾，燒熱油反成捆的蔥入鍋煸，煸到蔥完全軟下來，把蔥拔掉，把淹好的大排撿去 ...
1、原料：秋刀魚（4條）、檸檬1個、胡椒粉少許、蔥姜適量。
2、調料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙。
3、將秋刀魚洗淨去掉內臟，加入1/2湯匙料酒、蔥、姜去腥味，在魚身上抹少許鹽，醃10分鐘左右。
4、在烤架上先刷一點油，再放秋刀魚烤熟，可避免粘掉魚皮。
5、在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...