主料：帶魚500克。
輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量。
步驟：
1、所有食材準備好；
2、將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽，將帶魚醃製兩三個小時我的帶魚是買好後魚販幫著切成段的，自已切時按著每段大小差不多的長度切就好；
3、將醃好的帶魚全身沾上面粉；
4、鍋內倒油燒至七八成熱後放入沾上面粉的帶魚；
5、放入鍋中煎至兩面金黃即可。
材料：小黃魚、姜、料酒、鹽、糖、雞精。
方法：
1、將所有材料洗好備用；
2、選新鮮的小黃魚，去鱗去內臟，洗淨；
3、加入適量鹽，料酒、姜，糖，雞精醃製一個小時，醃製後取出控幹水分；
4、鍋內放適量油燒至三成熱，放入小黃魚文火慢煎；
5、煎至一面金黃把魚翻面再煎至金黃；
6、煎至兩面金黃色幹香，出鍋即可。
1、魷魚200克、洋蔥150克、料酒適量、香草料適量、香蔥適量、孜然適量、生薑適量、生抽適量、蜂蜜適量、老抽適量。
2、步驟：把魷魚洗乾淨，然後加入料酒醃一個小時後再衝洗乾淨，加入生薑沫。
3、再加入醃肉料，加一點法式香草料。加適量的生抽，加適量的老抽，加入適量的蜂蜜。
4、加入適量的料酒和清水醃上8個小時。取出醃好的魷魚劃上幾道口子，起油鍋，加入魷魚。
5、煎的有七分熟撒入洋蔥碎。再撒入孜然再煎一分鐘，撒上香蔥，即可起鍋。
材料：四季豆200g、雞蛋3個、油適量、鹽適量。
具體做法：
1、把雞蛋打散；
2、把四季豆切成小片；
3、鍋中燒開油，先放入四季豆，炒熟；
4、倒入蛋液，攤開蛋液，把兩面都煎黃；
5、放入調味料，等待蛋液熟透就就能上碟了。 ...
1、海蠣洗淨備用。
2、香菜和青蒜苗備用。
3、紅椒一個備用。
4、雞蛋備用。
5、將洗淨的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌勻醃製一會兒。
7、將香菜和青蒜苗切碎備用。
8、紅椒切絲備用。
9、將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋。
10、加少許食 ...
主料：刀魚250克。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量、澱粉適量。
做法：
1、將冰箱裡取出的刀魚解凍；
2、將刀魚洗淨後剪成6釐米的小段，瀝乾水分；
3、蔥切片，姜切碎粒；
4、加入適量的鹽、料酒、蔥和姜醃製1小時入味（這種刀魚很窄很薄，醃的時間比較短，如果寬的刀 ...
材料：肋排適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量。具體制作步驟如下：
1、將肋排斬斷，放到清水中三到四個小時；
2、撈出來放鹽和味精，攪拌均勻入冰箱醃一個小時；
3、平底鍋加少量油燒熱，放入醃好的排骨，小火慢煎；
4、煎五分鐘後加入生抽，待煎得兩面呈焦黃的顏色 ...
主料：麵粉200克、火腿腸50克。
輔料：油少量、香蔥適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。
做法：
將麵粉倒入碗中，加水調成麵糊。蔥和火腿腸切碎備用。蔥和火腿腸放入麵糊中，放適量鹽、五香粉、雞精攪勻。鍋中放少量的油小火燒熱。倒入麵糊，使麵糊均勻佈滿鍋面。煎至一面凝固，煎另一面。煎好的餅切十字刀 ...
用料：彩椒、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、油適量、鹽少許；
做法：
1、將彩椒洗淨後切成寬約2釐米的彩椒圈；
2、平底鍋加熱，倒入少量橄欖油，放入彩椒圈；
3、取雞蛋放入彩椒圈中，中小火單面煎，待雞蛋凝固後，煎到自己喜歡的熟度時關火；
4、 盛盤時撒一點鹽、磨一點黑胡椒粉或者滴一點生抽、撒幾顆蔥 ...
主料：秋刀魚400g；
輔料：生薑三片、鹽、大蒜兩瓣、醋、孜然粉、辣椒麵。
做法：
1、秋刀魚清水沖洗。
2、用剪刀剪開剝去內臟，剪去魚鰭，肚子裡塞入生薑，大蒜，撒些鹽巴和醋醃製10分鐘。
3、電餅鐺預熱，放入秋刀魚。
4、選用雙面烤制功能，烤制5分鐘，撒上孜然粉和辣椒麵。 ...