材料:五花肉、料酒、蔥、薑末、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油。
步驟:
1、五花肉切好備用;
2、取大碗一隻,將五花肉用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右;
3、用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用;
4、將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用;
5、鍋中做油,七成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油;
6、將控油後的五花肉裝盤,蘸椒鹽食用即可。
圓蔥拌幹豆腐的做法有:
1、準備好新鮮的幹豆腐。將幹豆腐切成三釐米的段,留出前段部分,改刀切成細絲;
2、圓蔥一個,去除外衣洗淨,切去底部和頂部;
3、做冷盤豆腐絲時,洋蔥起到配菜的作用;
4、把豆腐絲和洋蔥絲放入大一點的碗中,在攪拌時,能夠均勻的拌開;
5、準備好小碗,放入適量的白砂糖,雞粉,醋,味達美和少量的醬油,最後放入油和香油攪拌均勻;
6、將調好的料汁均勻的撒入豆腐絲的表面,然後攪拌均勻即可。
材料:幹豆腐400g、大蔥100g、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、醬油適量。
蔥油幹豆腐的做法如下:
1、幹豆腐切成絲,用水焯一下;
2、撈出,控幹水;
3、把蔥段,切成絲,放入焯好的幹豆腐絲上;
4、放入花椒粉;
5、加入少許鹽、味精;
6、點火,把油燒熱;
7、加入紅辣椒絲;
8、把熱油淋到蔥和幹豆腐絲上;
9、加入美極鮮醬油;
10、拌均勻即可。
主料:刀魚250克。
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量、澱粉適量。
做法:
1、將冰箱裡取出的刀魚解凍;
2、將刀魚洗淨後剪成6釐米的小段,瀝乾水分;
3、蔥切片,姜切碎粒;
4、加入適量的鹽、料酒、蔥和姜醃製1小時入味(這種刀魚很窄很薄,醃的時間比較短,如果寬的刀 ...
電餅鐺幹煎帶魚的做法:
材料:帶魚2條,油適量,鹽適量、姜適量,胡椒粉適量。
做法:
將帶魚洗淨,姜切薄片。將帶魚用薑片、鹽和胡椒粉醃製兩小時入味。電餅鐺預熱,然後刷一層油,再放入帶魚。煎至帶魚兩面金黃後撒上適量鹽和胡椒粉,盛出後即可食用。 ...
材料主料:饅頭2個、雞蛋1個;
輔料:油適量、鹽適量;
做法:1、饅頭切片,雞蛋打散;
2、在打散的雞蛋裡放一點點鹽,然後將饅頭片浸在雞蛋液中沾一下;
3、電餅鐺預熱後,抹上一層油,將沾滿雞蛋液的饅頭片擺在電餅鐺上,雙面加熱三分鐘,翻面;
4、一面變成金黃色,翻面後煎另一面,三分鐘後揭 ...
準備食材:龍利魚六條,雞蛋一個,麵粉適量,鹽少許,胡椒粉少許,雞精少許,醬油少許。
1、把新鮮的龍利魚洗乾淨,放少許的鹽醃製20分鐘;
2、雞蛋裡放入麵粉,鹽,雞精,醬油,用筷子打成蛋糊;
3、把魚放入蛋糊中;
4、用中火把魚煎成兩邊金黃色即可出鍋。 ...
主料:帶魚500克。
輔料:油適量,鹽適量,麵粉適量,料酒適量。
步驟:
1、所有食材準備好;
2、將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽,將帶魚醃製兩三個小時我的帶魚是買好後魚販幫著切成段的,自已切時按著每段大小差不多的長度切就好;
3、將醃好的帶魚全身沾上面粉;
4、鍋內倒油燒至七八成 ...
幹豆角用溫水泡軟,排骨切段洗淨,蔥切段、薑切片、蒜切片,備好香葉和大料;排骨焯水,去掉血沫,熱油鍋,放入蔥薑蒜、大料和香葉炒香;放入焯好的排骨翻炒,倒入適量料酒炒勻,放入適量花椒粉炒勻,倒入醬油炒勻,倒入適量老抽上色;放入適量白糖炒勻,放入適量白醋炒勻,倒入清水,水沒過排骨;.放入幹豆角,蓋蓋,大火燒開轉 ...
一、東北幹豆腐青菜卷
做法:
1、雞蛋打散,東北大醬加少許清水調勻,鍋中油熱後,倒入蛋液用筷子劃散、凝固,倒入大醬汁,翻炒均勻成雞蛋醬;
2、黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段,蒜切薄片,幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊;
3、將幹豆腐鋪好,擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;
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