幹豆角用溫水泡軟，排骨切段洗淨，蔥切段、薑切片、蒜切片，備好香葉和大料；排骨焯水，去掉血沫，熱油鍋，放入蔥薑蒜、大料和香葉炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入適量料酒炒勻，放入適量花椒粉炒勻，倒入醬油炒勻，倒入適量老抽上色；放入適量白糖炒勻，放入適量白醋炒勻，倒入清水，水沒過排骨；.放入幹豆角，蓋蓋，大火燒開轉中火燉30分鐘；再加適量鹽調味，再燉十分左右使其入味；最後放入味精炒勻即可。
牛奶燉花膠具體做法如下：
1、準備花膠40g，鮮牛奶500ml，薑片，冰糖各適量；
2、將花膠提前泡發，然後鍋裡燒開熱水，下薑片和料酒煮開，待花膠焯水變軟後撈起；
3、將花膠切成絲，隨後把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
4、加入約七八分滿的鮮牛奶，按照電子燉盅的說明書，在外圍也加入適量開水；
5、蓋好蓋子，燉制3個小時左右，最後加入冰糖，燉化即可；
要注意如果是加熱好的牛奶，可以適量的縮短時間，燉至2至2、5個小時即可。
凍豆腐燉白菜土豆是東北的家常菜，凍豆腐的口感更勁道好吃
材料主料：凍豆腐300g、白菜200g、土豆200g；
輔料：豬肉50g、豆油適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量；
做法：
1、白菜切塊；
2、土豆去皮切條；
3、凍豆腐切塊；
4、豬肉切絲；
5、炒鍋放油，蔥姜熗鍋，放入豬肉翻炒，然後放入凍豆腐，白菜，土豆條；
6、加入清水，燉制20分鐘，放入鹽，味精調味出鍋。
材料：五花肉、料酒、蔥、薑末、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油。
步驟：
1、五花肉切好備用；
2、取大碗一隻，將五花肉用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右；
3、用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用；
4、將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用；
5、鍋中做油，七成熱 ...
圓蔥拌幹豆腐的做法有：
1、準備好新鮮的幹豆腐。將幹豆腐切成三釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲；
2、圓蔥一個，去除外衣洗淨，切去底部和頂部；
3、做冷盤豆腐絲時，洋蔥起到配菜的作用；
4、把豆腐絲和洋蔥絲放入大一點的碗中，在攪拌時，能夠均勻的拌開；
5、準備好小碗，放入適量的白砂 ...
家燉花鰱魚的做法：
主料：
花鰱魚4000g。
輔料：
香菜1根、幹辣椒4個、蔥半根、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。
步驟：
1、刮魚鱗，清內臟和魚腮；
2、放入蔥，香菜段，乾紅辣椒；
3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀；
4、鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色； ...
主料：嘎魚1000g；輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、醋適量、料酒適量、白糖適量、幹辣椒適量。
具體做法：
1、嘎魚去內臟、洗乾淨，斜切口；
2、準備蔥、姜、蒜和幹辣椒；
3、碗裡放醋、料酒、生抽、老抽；
4、鍋燒熱倒油將幹辣椒、蔥、姜、蒜放入爆鍋；
5、將嘎魚放入， ...
材料：幹豆腐400g、大蔥100g、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、醬油適量。
蔥油幹豆腐的做法如下：
1、幹豆腐切成絲，用水焯一下；
2、撈出，控幹水；
3、把蔥段，切成絲，放入焯好的幹豆腐絲上；
4、放入花椒粉；
5、加入少許鹽、味精；
6、點火，把油燒熱；
7、加入紅辣椒 ...
1、大蒜拍下切成大塊，肉切成肉末
2、豆角用鹽水泡15-20分鐘，這樣可以把裡面多餘的水分放出來
3、焯豆角，熱水燒開加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油，然後再放入豆角。
4、豆角大概20秒左右撈出，然後迅速過涼水，就能讓豆角保持鮮綠的顏色。
5、熱鍋放豬油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少許泡椒、 ...
筍乾燉排骨具體做法如下：
1、準備筍乾250g，排骨1000g，油，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，白糖，八角，桂皮，香葉，丁香各適量備用；
2、將筍乾提前泡發好，排骨剁塊洗乾淨並將調味料準備好；
3、把泡好的筍乾斜刀切成菱形塊，先把排骨過水焯一下，去除裡邊的血水；
4、將排骨用水焯好後，將排骨撈出 ...