咖哩澆汁飯如何做

　　1、牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔適量。蔥姜適量，原味咖哩適量。

　　2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。

　　3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。

　　4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨放入高壓鍋，血水一定倒乾淨。

　　5、放入蔥姜水位大致沒過食材。

　　6、點火上穩壓閥，冒氣25分鐘。牛肉時間最長其他肉類時間少點，只需要17分鐘，等待的時候削土豆，切洋蔥。

　　7、等待的時候洋蔥過油翻炒備用。別炒糊了。

　　8、23分鐘後肉出鍋連清湯倒入大勺，去掉薑片。

　　9、倒入土豆大火燒開。

　　10、放入適量咖哩塊，這麼大一鍋我放了兩塊半。

　　11、在鏟子上慢慢化入湯中。

　　12、開鍋後放入洋蔥，然後大火收湯。

　　13、湯汁粘稠的時候閉火。適量放鹽，可以嚐嚐味道。澆到飯上，完成。

　　1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；

　　2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；

　　3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；

　　4、將雞排改刀成條；

　　5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪動，滴入香油，然後把雞排倒入，大火翻炒幾下，照燒汁裹勻即可；

　　6、配上蔬菜丁米飯即可食用。

　　1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，

　　2、再將兩條茄子放蒸鍋裡，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，

　　3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裡，

　　4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻，

　　5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，

　　6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，淋均勻，

　　7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面，炸一下調料，讓茄子更入味，

　　8、最後再撒上一層蔥花在上面，開胃的澆汁茄子做好了，吃起來軟軟的，特別清香。