材料:外脊肉,料酒,食用油,烤肉醬,糖,水等
做法:
1、外脊肉切片。
2、用刀在上面斜切幾刀,不要切斷。
3、加入烤肉醬。
4、加料酒抓勻醃製二十分鐘或更長時間。
5、醃好的肉加入適量幹澱粉抓勻。
6、入七成熱的油鍋中炸一下。
7、至肉色發白撈出。
8、將油燒開,肉入鍋復炸一次至肉色表面發黃撈出瀝油。
9、將油倒出,留少許底油,入蒜片炒香。
10、加入番茄醬、糖、水燒開。
11、加入適理水澱粉勾汁。
12、將湯汁澆在炸好的肉片即可。
材料:外脊肉,料酒,食用油,烤肉醬,糖,水等
做法:
1、外脊肉切片。
2、用刀在上面斜切幾刀,不要切斷。
3、加入烤肉醬。
4、加料酒抓勻醃製二十分鐘或更長時間。
5、醃好的肉加入適量幹澱粉抓勻。
6、入七成熱的油鍋中炸一下。
7、至肉色發白撈出。
8、將油燒開,肉入鍋復炸一次至肉色表面發黃撈出瀝油。
9、將油倒出,留少許底油,入蒜片炒香。
10、加入番茄醬、糖、水燒開。
11、加入適理水澱粉勾汁。
12、將湯汁澆在炸好的肉片即可。
1、主料:扇貝。
2、輔料:鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟,扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼,去掉黑色的內臟,擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱,放蔥薑蒜末爆香,倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。
1、食材:茄子2根,胡椒粉適量,鹽少量,醬油1勺,香蔥2根,醋2湯勺,糖1勺,小辣椒3個。
2、茄子切段,長短都可以,我切得有6釐米左右,在改刀切成小方條狀。
3、用蒸鍋茄子蒸熟,水開後蒸5分鐘即可。
4、小香蔥切段,加上切碎的紅辣椒,在放入花椒麵,用燒沸的油澆燙。
5、在放入醋、醬油,糖,攪拌均勻。
6、拌好的調料之澆在茄子條上即可,吃的時候拌勻。