1、材料：牛腩、土豆、咖哩塊、咖哩粉、辣油、料酒、姜。
2、牛腩切方正的大塊，土豆切滾刀塊。
3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗淨備用。
4、將牛腩、土豆和適量清水一起放入高壓鍋內壓制，水基本沒過材料即可。
5、另取一鍋，將壓制好的牛腩土豆放入鍋內，放入咖哩塊，視各自喜好再酌情放入適量咖哩粉。
6、能吃辣的就再加些辣油，再煮至湯底濃稠即可。
1、原料：豆腐、牛腩，調料：紅辣椒、幹蔥、蔥段、薑片、盒裝咖哩塊、料酒、雞粉、鹽。
2、牛腩冷水下鍋，水裡加入料酒，蔥段飛水，取出洗乾淨，再切小塊；
3、豆腐，一切為二，辣椒切塊，幹蔥一切為二，蔥切大段，薑切片；
4、鍋熱加入適量的油，爆香乾蔥，薑片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出來，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到鍋裡沒什麼水後再灑入適量的料酒，炒勻，加入開水，放咖哩塊，再轉入高壓鍋加蔥段煲三十五分鐘；
5、可以揭蓋再放入豆腐、紅辣椒，煮幾分鐘就可以了，煮豆腐不用蓋高壓鍋蓋，一邊煮一邊輕輕的攪，以免沾鍋，嘗味，加入適量的雞粉和鹽。
1、牛腩400g、食用油10g、生薑3片、洋蔥120g、土豆250g、胡蘿蔔150g、開水700ml、咖哩塊50g。
2、做法：電飯鍋中放油，薑片，放入洗淨後的牛腩，煮飯模式加熱10分鐘，開蓋，翻一翻牛腩，夾出薑片，有血沫的話可以用廚房紙吸走。倒入開水，開啟煮飯模式，煮40分鐘。
3、放入洋蔥絲、土豆塊、胡蘿蔔塊，掰碎的咖哩塊，攪拌攪拌，繼續煮飯模式加熱20分鐘左右即可。
1、主料：
金沙瓜1個、牛腩200克、咖哩醬適量、椰漿適量等。
2、做法：
（1）用刀切去金沙瓜頂2-3釐米。去核去瓤，中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。
（2）牛腩切成長方形狀，加入咖哩底味燜至嫩滑。
（3）將牛腩放入金瓜盅內，用咖哩粉和椰漿調好咖哩醬，倒入盅內蒸3 ...
1、準備牛腩、土豆，將牛腩泡去血水，涼水下鍋焯水，等待水開。
2、姜切成絲後放入鍋中，倒入開水，蓋上蓋燜制10min，土豆、胡蘿蔔切成塊後進行煎制。
3、倒牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆繼續翻炒，加入牛肉湯，加食鹽，倒入紅酒，加咖哩粉，倒入椰汁即可。 ...
1、材料：熱米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔半根、咖哩塊2塊、蔥段、薑片、適量。
2、調料：料酒1勺、鹽1/8小勺、清水500ml、香葉2片、八角2個、開水300ml。
3、做法：牛腩洗淨切小塊，焯水後，加蔥段、薑片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時，最後加少許鹽調 ...
1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。
2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。
3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
4、然後放入牛腩炒香。
5、添入一大碗水燒開。
6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。
7、煮好的牛腩取出，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料煮一會兒，加 ...
1、牛腩500克、土豆1大隻、咖哩粉5克、姜1塊、香菜少許、料酒10毫升。
2、做法：牛腩洗乾淨後泡在有姜的水中15分鐘，去血水，然後瀝乾切塊。
3、鍋內水煮開後下牛肉焯水加料酒去腥後撈出。
4、另起鍋，放入焯水撈出的牛腩和去皮切塊的土豆及薑片.加入水燒開。
5、加入咖哩粉拌勻後放入電飯煲 ...
1、材料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、青紅甜椒、紅蔥頭。
2、調味料：椰汁、咖哩塊、西班牙辣椒粉（甜味的）鹽、雞精。
3、牛腩切小塊，焯水後洗淨，放入高壓鍋，加水沒過牛腩，出氣後壓20分鐘即可，放氣，備用。
4、土豆、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗淨分別切塊。
5、鍋內放油，七成熱時，依次放入紅蔥頭、胡 ...
美味的牛腩火鍋做法如下~
牛腩洗淨切好，開水焯幾分鐘(期間可以加點醋在水裡），濾掉水，牛肉備用
放適量食用油入鍋，燒熱，放入八角、桂皮、草果、生薑、蒜瓣，爆炒一分鐘。倒入牛腩，加入郫縣豆瓣醬翻炒，加入少量冰糖，翻炒。加蠔油、味精、老抽、料酒繼續翻炒，直至牛肉呈焦糖色。
加入開水，沒過牛腩，放適 ...