咖哩粉一人份一次用約30克即可，每100克咖哩粉所含熱量約為323大卡。
咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。
咖哩牛肉飯的做法
原料：
土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，青椒2個，咖哩粉80g，牛肉150克。
做法：
1、土豆胡蘿蔔去皮，洗淨後切成小塊，洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊；
2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，倒入牛肉湯，沒過食材的表面；
3、蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟；
4、開啟蓋
1、咖哩粉的做法：薑黃300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，薑片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根據個人口味加減或不用，不用的話用20克香菜籽），用以上8種原料磨粉拌勻即成。
2、咖哩其實不是一種香料的名稱，在咖哩的發源地印度並沒有咖哩粉或咖哩塊的說法。咖哩對印度人來說，就是把許多香料混合在一起煮的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。
3、組成咖哩的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖哩的主色--薑黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖哩粉。
4、新加坡咖哩溫和清香、泰國咖哩鮮香無比、印度咖哩辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖哩清香平和、斯里蘭卡咖哩優質香味。
咖哩粉是多種香料配製研磨成的一種粉狀香辣調味品，色黃味辣，很受人們歡迎。但在使用時，把咖哩粉直接加在菜餚裡是不正確的，這樣使用會香氣不足，並帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒製為咖哩再使用。這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味。
使用咖哩粉或綜合香 ...
1、咖哩粉的適用範圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖哩雞，咖哩牛肉，咖哩土豆等，也可以用咖哩粉直接拌冷盤和麵條，米飯。
2、也可以把咖哩粉加工成咖哩油，咖哩油的製作方法是：取咖哩粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖哩粉翻炒至深黃色即成。
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用咖哩粉做土豆咖哩牛肉方法：
1、將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末；
2、將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味；
3、倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米；
4、大火燒開小火燜；
5分鐘5放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟；
6、用勺子壓碎 ...
咖哩粉做咖哩飯分2種。1種是用咖哩粉炒飯，這個不用放多少水。第2種是煮咖哩湯，再澆在白飯上。這個要多放點水，因為用的是咖哩粉不是咖哩塊，所以湯本身很難濃稠，會很稀，所以你需要放些葛粉或生粉使湯濃稠。 ...
用料：雞肉塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩粉各適量。
步驟:
1、土豆切丁，胡蘿蔔切絲，洋蔥切塊，同時開始蒸米飯。
2、鍋裡放油預熱，再放肉翻炒。
3、將土豆、胡蘿蔔、洋蔥與肉一起翻炒，再放適量的鹽調味。
4、當菜熟時，加水漫過菜，小火煮。
5、約十分鐘左右，放咖哩粉到鍋裡 ...
材料：牛腩、鹽、糖、土豆、洋蔥、生薑片、咖哩粉
1、牛腩切成小塊，放入有熱油的鍋中，略微炒一下後撈出；
2、鍋洗乾淨後放少許油、洋蔥炒出香味，再加入咖哩粉煸炒；
3、放牛肉、鹽、糖煸炒，再加入水，淹沒牛肉，用大火燒開後撇去湯中的浮沫，改成小火燜牛肉至七、八成酥爛；
4、將土豆去皮洗淨，切成 ...
1、腸粉普遍是用粘米粉或純米漿做成。
2、廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
3、布拉腸粉藝廣州西關的尤為出名，布拉腸粉為了要增加韌性，使拉的時候不容易斷裂，粉漿大部分是使用粘米粉再新增澄面、粟粉和生粉混合而成。
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