咖哩蛋做法步驟

　　1、材料：白煮蛋6個，美乃滋3湯匙，咖哩粉2茶匙（視口味新增），鹽、胡椒、韭菜或美國香菜末2茶匙（視口味新增）。

　　2、將蛋黃和蛋白對半分開後，把蛋黃部份取出放入碗中，並用叉子碾碎。

　　3、將咖哩粉加入碾碎的蛋黃中加以混合。加入美乃滋攪拌，儘量攪拌均勻至裡面大的顆粒都消失為止。如有必要，可以攪拌器處理上述程式，可以使成份充份混合成滑順的漿狀物。

　　4、加入切碎的韭菜或美國香菜末並攪拌均勻。以湯匙舀出攪拌好的混合物填回蛋白中，在頂端灑上些許香菜末裝飾即可食用。

　　1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。

　　2、做法：新採摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。

　　3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。

　　1、食材：雞胸脯肉300克，紅蘿蔔1根，紅皮洋蔥300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖哩磚120G。

　　2、紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。

　　3、起油鍋，下蒜頭煸香。

　　4、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。

　　5、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘。

　　6、把紅蘿蔔倒入炒均勻。

　　7、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。

　　8、加入椰奶。

　　9、加入牛奶，慢火煮五分鐘。

　　10、加入咖哩磚，最慢火繼續煮20、30分鐘。

　　11、另取鍋把烏冬煮好備用。

　　12、擺盤即可開吃。