配料：泡椒，芝麻醬，花生醬，辣椒油，大蒜仁，花椒粉，味精，醬油，雞精，白糖，精鹽
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛；
2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻；
3、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香；
4、倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成。
1、用料：
牛奶80克、車打芝士50克、香辣孜然調味粉1勺。
2、做法：
（1）鍋中加入牛奶，芝士碎，小火加熱至芝士融化，攪拌均勻即可出鍋。
（2）也可以用微波爐加熱至芝士融化，1分鐘內開關火加熱兩次，攪拌均勻即可。
用料：紅辣椒300克、小米椒100克、姜5克、大蒜60克。
1、紅辣椒切圈，小米椒切圈、姜切丁。
2、紅辣椒和小米椒放入破壁機。
3、倒入姜丁、大蒜攪拌均勻。
4、打成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1星期即可。
做法如下：
1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用， 洋蔥洗淨切丁備用；
2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒 加入蒜末、洋蔥爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麵醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋蔥、蒜薹翻炒片刻；
3、再加入適量清水、白砂糖用小火熬製；
4、待醬汁較濃稠時，用大火 ...
材料：上等乾貝150克，中海米50克，紅洋蔥半個，大蒜10瓣，幹樹椒20只，火腿腸1根，魚，油二碗，蠔油5大湯勺，白胡椒粉一勺。，鹽適量，白糖兩湯勺。
1、將乾貝和海米洗淨、泡軟，上屜大火蒸20分鐘，用手一捏就成絲為最好。
2、將蒸好的乾貝涼涼，用手捻、撕成細絲，海米切碎待用。
3、將火腿用開 ...
1、米飯適量、豬肉(紅燒肉)150克、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、尖椒1個、食鹽適量、蒜4瓣、咖哩粉1大勺、植物油適量。
2、做法：將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末。
3、將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味。
4、倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所 ...
材料：油10毫升、麵粉200克、醬油30克、白砂糖50克；
做法：
1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，推勻，加醬油，再加少量的水；
2、然後把糖放入待糖融化後出鍋即可，做出來的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等。
小訣竅：
1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻，等鍋中冒出 ...
1、鍋上火將油燒至五成熱，放入蔥末炒香然後把魚籽倒入鍋內。
2、將魚籽微炒，直至散開。
3、加入豆瓣醬，炒出香味，添少許水，煮沸後，改小火收汁成濃稠狀。
魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽，用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多 ...
好吃的咖哩醬做法：
用料：咖哩塊，牛奶，芝士，食用油，高湯，土豆，胡蘿蔔，玉米等蔬菜粒。
步驟：
1、把土豆，胡蘿蔔，玉米等蔬菜切粒，煮熟備用；
2、小火開鍋，倒入食用油，遮住鍋底為止，放入咖哩塊，用筷子攪拌使其融化在食用油中；
3、加入一大高湯，煮開後放入提前淖水的蔬菜粒，再次煮開； ...
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
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