1、1、雞肉切見方小丁加料酒、鹽、老抽醃10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用。
2、開火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色。
3、炒至變色後，將雞肉盛出或推至一邊，將幹辣椒放入炒出香味。
4、炒香後，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒均勻後，加入少量的涼開水或高湯，燒煮3分鐘左右。
6、將洋蔥倒入鍋中，加入老抽、鹽及適量咖哩粉翻炒均勻，再加入少量的涼開水，再燒煮5分鐘左右。
7、燒至土豆很鬆軟，一夾就會成泥時，即可關火盛飯。
8、將做好的咖哩土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱。
9、盛好的米飯上，澆上些湯汁及菜，一拌，很香很香。
1、準備食材：鹽10g、油10g、蔥20g、姜50g、咖哩粉10g、雞腿肉200g、土豆150g。
2、蔥薑切片，土豆切塊，鍋中倒油，爆香蔥姜。
3、放入八角煸香，放入雞腿肉、土豆翻炒，調味倒水煮熟後收汁即可。
1、熱鍋冷油。少油，放入雞胸肉，炒變色。
2、先加入土豆和胡蘿蔔翻炒幾下，在加入洋蔥丁，加水。可以稍微多一些。蓋蓋子煮8分鐘。
3、放入咖哩塊，攪拌至融化，煮大概5分鐘左右，記得要攪拌。
咖哩，也寫作咖哩，是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。
1、先用熱水器燒一壺開水。
2、米用水淘洗一下，放溫水浸泡備用。（泡約15分鐘即可）
3、豬肉用清水沖洗後切末，土豆洗淨去皮切0.5cm的小方丁，青椒去籽切塊，蔥切小段。
4、鍋中倒入20ml左右的食用油，開大火燒熱，然後倒入土豆、菜椒略炒，調中火放老乾媽醬、糖、鹽、老抽、生抽繼續翻炒至配菜表 ...
1、雞肉500g，荷蘭豆50g，胡蘿蔔一根，黃豆醬適量，醬油適量，食鹽適量，蔥薑蒜各適量。
2、接著將胡蘿蔔洗淨切粒，姜、蒜切小粒，荷蘭豆撕去豆莢線切小塊，小蔥切蔥花。
3、將雞肉剁成小塊狀，放入姜蒜粒、黃豆醬、醬油醃30分鐘左右即可。
4、米放入沙煲洗淨泡15分鐘左右，用大火煮開。
5、 ...
1、所需食材，牛肉，土豆，咖哩。
2、土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
3、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去。
4、混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。
5、鍋中少許油，油 ...
牛肉放水裡焯過。倒入高壓鍋，放入姜，牛肉，老酒，清水。小火蒸煮20至30分鐘。
鍋里加油，放入姜蔥蒜，倒入土豆和牛肉翻炒，再加入水。
水燒開後，加入咖哩和少許鹽。
調小火，蓋上鍋蓋，最後調到喜歡的濃稠度出鍋。 ...
1、雞斬塊，飛水，瀝乾水分。
2、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
3、鍋留底油，下入切好的洋蔥、薑片爆香，放入土豆和雞塊翻炒均勻。
4、加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖哩粉或咖哩醬用清水融化後倒進鍋裡翻炒均勻。
5、加入沒過材料的清水，大火煮開後轉小火燉3 ...
食材：雞肉、料酒、胡椒粉、澱粉、胡蘿蔔、洋蔥、生薑、蔥、油、咖哩粉、米飯、鹽。
做法：
雞肉洗淨切成粒，加入少許料酒、胡椒粉、澱粉抓勻醃製15分鐘；胡蘿蔔與洋蔥切成小粒，生薑切成末，蔥切花；熱鍋放油，下入雞肉炒至變色後舀出；鍋內餘油，下入薑末、胡蘿蔔與洋蔥翻炒至軟；下入適量的咖哩粉炒出香味；放入先 ...
1、咖哩調味料：在香料研磨機中，混合香菜，小茴香，胡蘆巴，豆蔻，黑胡椒，茴香，肉桂，丁香，八角茴香和橘皮（如果使用），研磨成細粉。倒入一個小碗裡，加入薑黃，辣椒粉和肉豆蔻，然後放在一邊。
2、做法：
（1）用鹽和胡椒調味雞肉。在一個大型的荷蘭烤箱中，用中到高的熱量加熱油直到它閃閃發光。加入雞肉煮， ...