1、首先將雞肉、洋蔥切塊，胡蘿蔔、土豆切丁備用。
2、雞肉中加入生粉、料酒、食鹽攪拌均勻醃製備用。
3、起鍋燒油放入土豆、胡蘿蔔煸炒舒軟後，放入洋蔥，翻炒均勻後出鍋。
4、另起一鍋，加入雞肉，炒至金黃，再倒入土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
5、最後加入清水沒過食材，放入咖哩，燜煮5分鐘翻炒均勻即可出鍋。
主料：雞腿肉1只，咖哩塊，紅蘿蔔，土豆，洋蔥,鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油。
步驟：
1、雞腿洗淨，紅蘿蔔，土豆，洋蔥去皮洗淨；
2、加入少許的鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油醃製；
3、把土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊；
4、鍋燒熱，放少許油，把雞肉放入；
5、翻炒一下，把土豆，洋蔥，紅蘿蔔放入鍋內炒一下；
6、接著加入適量的熱水；
7、接著放入咖哩塊；
8、中小火燜制，中途翻動鍋內，以防粘鍋；
9、使水份有些收幹，即可食用。
1、食材：米飯一碗、雞腿肉200g、青豆10g、洋蔥丁30g、胡蘿蔔丁50g、土豆塊50g、食用油適量、黃色咖哩膏、鹽適量、椰奶適量。
2、雞腿肉切成丁；
3、鍋燒熱加入食用油，下去切好的雞腿肉丁，翻炒到雞肉變白；
4、加入切好的洋蔥丁翻炒到洋蔥變香，下入土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒到蔬菜塊變軟；
5、加入30g黃色咖哩膏，翻炒至咖哩融化；
6、加入青豆，翻炒均勻後在鍋內加入沒過食材的椰奶，適量翻炒後燉煮10分鐘左右至蔬菜塊成熟，出鍋前放入適量鹽即可。
1、原料：胡蘿蔔一根、中型土豆一個、中型洋蔥一個、番茄一個。
2、配料：紅咖哩醬三湯匙（約45g）、椰漿粉50g、熱水400ml（也可以直接用椰漿400ml）
3、準備好食材，雞清洗乾淨。
4、番茄切大塊、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊、洋蔥去皮切成粗絲。
5、雞切成塊，椰漿粉50g用熱水400m ...
1、準備食材，雞腿肉，胡蘿蔔，土豆，蔥頭，姜，咖哩，食用油，食鹽。
2、土豆，胡蘿蔔分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。
3、鍋放油燒熱，倒入蔥頭姜爆香，放入雞腿肉翻炒一會兒，再加胡蘿蔔翻炒，最後加土豆翻炒一下。
4、加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉，等湯粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化， ...
首先準備好食材，在電飯鍋中依次加入食用油、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、雞丁。接著倒入適量清水，按煮飯鍵煮15分鐘，之後放入咖哩塊攪拌。煮至湯汁濃稠、入味，盛一碗米飯淋上咖哩雞即可。
咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作的一道菜品。操作簡單，任何新手都可以很快上手，可以化痰止咳等。咖哩一詞來源於坦米爾語， ...
1、食材：土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊。
2、土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊；
3、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘；
4、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖哩滷燒開，中小火至湯汁濃稠即可。 ...
1、準備食材，雞腿肉，胡蘿蔔，土豆，蔥頭，姜，咖哩，食用油，食鹽。土豆，胡蘿蔔分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。
2、鍋放油燒熱，倒入蔥頭姜爆香，放入雞腿肉翻炒一會兒，再加胡蘿蔔翻炒，最後加土豆翻炒一下。
3、加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉，等湯粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化，調味。 ...
1、首先為了讓肉在炒的時候不過份流失水分，那麼醃的時候就要放一些蛋清和澱粉，這兩種調料會在雞肉的表面形成一個保護膜，當雞肉受到高溫的時候，水分會流失的很慢，這樣可以起到嫩肉的效果。
2、還有一個辦法就是用嫩肉粉或者是小蘇打，這種東西的作用是可以讓肉的纖維斷裂達到肉嫩的口感，而且還可以讓肉吸收更多的水分 ...
食材：雞肉、料酒、胡椒粉、澱粉、胡蘿蔔、洋蔥、生薑、蔥、油、咖哩粉、米飯、鹽。
做法：
雞肉洗淨切成粒，加入少許料酒、胡椒粉、澱粉抓勻醃製15分鐘；胡蘿蔔與洋蔥切成小粒，生薑切成末，蔥切花；熱鍋放油，下入雞肉炒至變色後舀出；鍋內餘油，下入薑末、胡蘿蔔與洋蔥翻炒至軟；下入適量的咖哩粉炒出香味；放入先 ...