打奶泡時要做三件事,加熱牛奶,打起奶泡,打綿奶泡。
步驟如下:
1、於奶壺中加入牛奶,牛奶應加至三分之一到二分之一杯;
2、啟動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份;
3、將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3毫米至5毫米深;
4、開啟蒸氣閥,此時應聽到輕微的嘶嘶聲,控制奶壺位置及角度使鮮奶形成漩渦;
5、關上蒸氣閥即可。
咖啡拉花奶泡打到半奶半泡程度即可。咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。關於咖啡拉花的起源,其實一直都沒有十分明確的文獻,只知道當時在歐美國家。
咖啡拉花都是在咖啡表演時,所展現的高難度專業技術,而如此的創新技巧,所展現的高難度技術,大大震撼了當時的咖啡業界,從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。
做法如下:
1、用半自動意式咖啡機萃取出30毫升的意式濃縮咖啡,倒入容量約220毫升的咖啡杯中,備用;
2、將全脂鮮奶倒入不鏽鋼拉花杯中,插入半自動意式咖啡機的蒸氣管,開啟蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;
3、緩緩將作法2完成的奶泡,從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中;
4、待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移;
5、最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
材料:器具奶缸1個、溫度計1支、牛奶300ml
製作步驟:1.在奶缸中到300ml牛奶牛奶溫度在儲存4攝氏度,插入溫度計;
2、開動蒸汽旋鈕,將蒸汽管裡的蒸汽放2秒後關閉;
3、將蒸汽管沒過牛奶液麵兩公分左右,將蒸汽頭落點在奶缸的中心偏一點的位置;
4、開動蒸汽旋鈕打發到需要的程度後停止打 ...
咖啡拉花的奶泡製作控制的方法:
1、首先奶泡要製作細膩,不能有大顆粒泡泡,必須保持均衡。
2、然後奶泡不能與牛奶分層,要與牛奶充分均勻的混合,不能偏多或偏少。
3、最後奶泡要有較好的自然流動性,控制好粘稠度。 ...
做法:
1、衝煮Espresso,建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡,完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。
2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時,表面會呈現濃稠狀,這時候便是開始拉花的時機。
3、拉花的開始 ...
咖啡拉花用的是全脂牛奶,咖啡拉花對牛奶有要求,製作意式奶啡需要選擇什麼樣的牛奶,首先取決於出品的需求,也就是咖啡師需要根據該款咖啡飲品的特性進行選擇。
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝,關於咖啡拉花的起源,其實一直都沒有十分明確的文獻,只知道當時在歐美國家。 ...
別看現在是夏天,但由於花的種類很多,所以在此期間很多人會買一些種子來種植,也正因為這樣花種子要泡多久才能種成了大家都有的疑問,下面小編就和大家一起看看花種子種好後多久發芽。
花種子要泡多久才能種
5~12個小時。
花種子要泡多久才能種是很多友友好奇的,就以往的資料看一般花種子需要泡5~12個小 ...
適當泡溫泉對身體有好處,秋冬季節來了,很多人準備泡溫泉了,對於女性來說,泡溫泉要更注意一些,那麼,泡溫泉會傳染婦科病嗎?下面小編就帶來介紹。
泡溫泉會傳染婦科病嗎
在泡溫泉的時候造成傳染性的婦科疾病很低。因為溫泉的水大多數是在45℃左右,很多病原菌在高溫當中不能夠存活,溫泉水也處於流動的狀態,這個 ...
1、最好提前用冷水泡發10小時以上,如果第二天早上吃,最好晚上就泡起來。切記不能用熱水泡發,否則會影響桃膠泡發。
2、如果煮糖水吃,每人大概食用的量是一小把左右。
3、桃膠的泡發率可達10倍以上,可以準備大一點的碗,水也可以多放點。
4、泡的過程中可換水,但不用太頻繁,因為桃膠泡發後很軟,比較 ...