咖啡牛奶怎麼做

　　1、純牛奶和咖啡準備好，咖啡和牛奶按照1:1的比例才能調製出最美味的牛奶咖啡。

　　2、杯子坐在小碗裡，碗里加上熱水，先將杯子弄溫熱，然後把100ml的牛奶倒入杯子裡讓熱水的溫度透過玻璃變暖，水如果涼了再加熱水。

　　3、準備咖啡，將咖啡倒在杯子裡，有咖啡壺的話也可以自己煮，那樣味道能更好。

　　4、倒入90ml熱水將咖啡衝調好，攪拌勻即可。

　　1、咖啡豆12克，水150ml，牛奶150ml。

　　2、以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升後，再倒掉多餘的水分使用。

　　3、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出咖啡粉。

　　4、取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。

　　5、將蒸熱的牛奶倒進杯中。

　　6、將杯子上下搖晃，使奶泡上升。

　　7、最後將咖啡粉緩緩地倒進杯中即可。 由於咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，應雙手同時執牛奶壺與咖啡壺，同時注入咖啡杯中，故需要相當的腕力。由於法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。

　　用純牛奶做得好吃又簡單的食物：牛奶小方，炸牛奶，牛奶布丁等。

　　1、牛奶小方。

　　準備好奶鍋，倒入牛奶，加入果凍粉，再加上一些白糖，小火慢慢的攪拌均勻，看到牛奶店的粘稠的時候，把它裝在一個長方形的盆裡。等它放涼的時候，放在冰箱裡，冷藏。自然冷卻，因為有果凍粉的緣故，它就會變成一個果凍的形狀。然後把它切成大小相等的小方塊，撒上一些椰蓉。非常完美的牛奶小方就做好了。

　　2、炸牛奶。

　　炸牛奶是一道色香味俱全的名點，又稱炸鮮奶，源於粵菜系，為嶺南風味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬於甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。本品溫油炸後，外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。

　　3、牛奶布丁。

　　牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。主要製作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。