咖啡的多種做法

　　1、拿鐵是我們非常熟悉的一種咖啡了，它是在濃郁沉厚的濃縮咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶製作而成，可用牛奶繪製很多花樣，泡沫少，甘美濃郁，香甜柔滑。

　　2、傳統的卡布奇諾的製作方法是在義大利特濃咖啡中加入同樣多的牛奶與泡沫牛奶，三者各佔1/3，最底層為咖啡，中間是牛奶，豐盈的牛奶泡沫浮在最上層。

　　3、摩卡咖啡可以說是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意式濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力醬和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。

　　4、美式咖啡是美國人開發的，做法是1/3的濃縮咖啡中加入2/3的熱水，清新的風味中又不失濃縮咖啡原本的香純。

　　1、食材：濃縮咖啡25g、冰水200g、竹炭粉4g、冰塊適量、椰奶300g、煉乳10g、奶粉10g。

　　2、底層-椰奶層，奶粉加煉乳，先加少量椰奶攪拌均勻。

　　3、再倒入全部椰奶，攪拌均勻。

　　4、頂層-竹炭粉咖啡，濃縮咖啡加冰水稀釋。

　　5、取少量稀釋咖啡將竹炭粉溶解，再倒回稀釋咖啡中混勻。

　　6、組合，往杯中倒入冰塊。

　　7、再倒入椰奶。將竹炭粉咖啡輕輕倒入杯中，形成好看的“火山岩”。

　　8、一杯口感順滑又有創意的“火山岩”咖啡就做好了。

　　1、材料:全脂牛奶200g、巧克力醬少量、咖啡原液30cc。

　　2、拉花咖啡需要濃縮咖啡液和奶泡，有意式咖啡機最好，沒有可以用摩卡壺製出濃縮咖啡液，用手動打奶器打出牛奶泡。

　　3、一人份現磨咖啡粉裝入粉盒，用壓粉錘壓平咖啡粉。

　　4、牛奶倒入拉花缸。

　　5、萃取咖啡液。

　　6、打奶泡。

　　7、咖啡和奶泡融合。

　　8、用巧克力醬畫出圖狀。

　　9、用拉花針拉出花形。

　　10、再用巧克力醬在中心畫出一個小圓圈。

　　11、用拉花針左右對畫。畫出小花狀。

　　12、簡單的拉花咖啡完成。