白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。
1、白肉一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等。
2、白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。
白肉可以包括鳥類雞、鴨、鵝、火雞等、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物蝦蟹等，或雙殼類動物牡蠣、蛤蜊等。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。
白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。 烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準。總的來說，白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成三高。
1、價格：一般市面上的紅肉柚子要比白肉的貴。
2、顏色：紅肉柚子中有一種天然的色素，所以顏色是紅的，而白肉柚子色是白色偏黃，有的又偏粉色的。
3、營養：紅心柚子所含的天然色素對人體具有一定的保健作用。紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養元素外，還特別含有β胡蘿蔔素和番茄紅素。 ...
羊肉屬於紅肉。
根據烹飪前的顏色來作區分，紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。而白肉指的是烹飪前呈現岀顏色較淺的肉，就是禽類、水產海鮮類等，包括雞肉、鴨肉、魚肉等，這些動物都是兩條腿或沒腿的。但也有例外，如三文魚和兔肉，在烹調前顏色鮮紅，但它 ...
豬肉不屬於白肉，屬於紅肉。豬肉只是顏色為白色而已。真正的白肉含有用於迅速產生能量的快肌肉纖維。紅肉含有適於長時間活動的慢肌肉纖維。陸地動物的肌肉主要是由慢纖維構成的。在肌紅蛋白的作用下，它們的肌肉顯示為紅色。動物運動量越大，它的肉色就越紅。豬肉顯示出白色是因為豬不喜歡運動，豬身上的肌肉並不富含肌紅蛋白，所 ...
鴨肉屬於白肉。事實上，鴨肉、雞肉和鵝肉等家禽的肉都屬於白肉，鴨肉等家禽的肌球素的含量低。白肉指的是肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。
鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪均勻地分佈在全身組織中、碳水化合物的含量適中且分佈較均勻。
鴨肉也稱為鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉 ...
雞肉都是屬於白肉，在雞肉身上沒有紅白肉之分。雞肉和魚肉一樣，富含豐富的蛋白質，但脂肪非常少，通常稱這類肉叫白肉，經常吃雞肉，可以補充人體所必須的蛋白質。
雞肉中的脂肪多數為不飽和脂肪酸，消化率高，容易被人體吸收，使用老人、孩子、體質虛弱的人都可以食用。
雞肉用不同的烹飪方法，雞肉的熱量也相差較大， ...
紅肉，顧名思義，一般指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，是一個營養學上的詞，與白肉對應，紅肉中含有很高的飽和脂肪，不宜過量食用，否則可能會對人體健康造成影響。
紅肉包括的肉類有哪些
1、紅肉指的是哺乳動物的肉，例如生活中常見的豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、驢肉、馬肉等，在烹飪之前，這些動物的肉呈紅色。 ...
不是，羊肉屬於紅肉。白肉一般是指烹飪前呈現岀顏色較淺的肉，也就是禽類、水產海鮮類等，比如雞肉、鴨肉、魚肉等，而紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，幾乎所有哺乳動物的肉都是紅肉，羊肉也在其中。
白肉是營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸 ...