哪些東西里面含有豐富的脂肪酸

　　1、一般動物性食物：肥豬肉、豬皮、雞皮、鴨皮、火腿、培根、香腸、豬油、雞油、牛油等。

　　2、蔬菜：大蒜、洋蔥、花菜、韭菜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜等。

　　3、水果：蘋果、山楂、橘子等。

　　4、奶類：酸奶、全脂奶、奶油等。

　　5、大豆及豆製品：黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。

　　6、其他：燕麥、芝麻、核桃、茶葉、椰子油、烤酥油、西點、糕點等。

　　主要用於抗真菌及消毒防腐，用於醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用於醇酸樹脂塗料的效能改進，也作為鋼鐵裝置的防鏽劑、農業化學品。

　　苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶，在100攝氏度時迅速昇華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、醯滷、醯胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產物。

　　1、豆角內含有兩種毒素，一種是皂素，對消化道粘膜有強烈的刺激作用；另一種是植物血液凝集素，可與血液中的紅細胞發生凝集而導致溶血。

　　2、營養成分：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉；有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

　　注意事項：豆角一定要焯透，以防止中毒。