含有酵素的東西：黃瓜、捲心菜、胡蘿蔔、蘿蔔、蓮藕、南瓜、馬鈴薯、紅薯、西紅柿、茄子、玉米、紅小豆、大豆、菠菜、白菜、豌豆、大米、小麥、生薑、薏米等。
酵素和身體機能的關係：
1、透過改善血液流動狀態，從而使血液可以流動到毛細血管；
2、改善腦部機能，預防老年痴呆，肌膚粗糙；
3、活化免疫細胞，提高免疫力，預防疾病；
4、緩解疲勞物質的積蓄，提高身體的抗疲勞性；
5、清暢血液；
6、基礎代謝正常化；
7、腸
含有酵素的東西：黃瓜、捲心菜、胡蘿蔔、蘿蔔、蓮藕、南瓜、馬鈴薯、紅薯、西紅柿、茄子、玉米、紅小豆、大豆、菠菜、白菜、豌豆、大米、小麥、生薑、薏米等。
酵素和身體機能的關係：
1、透過改善血液流動狀態，從而使血液可以流動到毛細血管；
2、改善腦部機能，預防老年痴呆，肌膚粗糙；
3、活化免疫細胞，提高免疫力，預防疾病；
4、緩解疲勞物質的積蓄，提高身體的抗疲勞性；
5、清暢血液；
6、基礎代謝正常化；
7、腸
含酵素的水果有很多，其中含有酵素較多的有：
木瓜：果實味澀，含酵素豐富。水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。鳳梨：含有酵素，味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。奇異果：質地柔軟，口感酸甜。含有較多酵素除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。香蕉：含有酵素等微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，並具有一定的減肥功效。西瓜：夏季之水果，酵素豐富，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。
鳳梨，木瓜.，香蕉，芒果，香蕉和芒果含酵素高；
酵素，也被稱為酶，指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物透過酶的催化轉化為另一種分子，幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率，與其他非生物催化劑相似，酶藉著提供另一條活化能，需求較低的途徑來使反應進行，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。