鉀是維持人體酸鹼平衡的重要物質，一般成年人體內約含鉀元素150克，其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，正常的運動就會受到影響。並且鉀在抗癌防癌中有重要作用。所以，及時補充鉀元素十分重要。
含有鉀元素較多的水果有：
1、桂圓乾；
2、紅棗；
3、榴蓮；
4、釋迦；
5、桃子；
6、香蕉；
7、獼猴桃；
8、桑椹；
9、桂圓；
10、梅子。
水果：香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、哈密瓜、櫻桃、芒果、獼猴桃、蘋果、杏、西瓜、龍眼、香瓜、棗子、橙子、木瓜、芒果等。含鉀高的食物有：糙米、燕麥、馬鈴薯、南瓜、薏米、蕎麥、全麥食品、杏幹、梅乾、葡萄乾、紅薯、紅棗、巧克力、可可、花生及罐頭類醃製品。蔬菜類：深色蔬菜類紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高，另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、花椰菜、香菇。堅果類：榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。奶類：酸奶、牛奶等。家禽類：魚與瘦肉含鉀量教較高。肉類：鵝肉、沙丁魚。豆類：紅豆、綠豆、大豆、黑豆、黃豆，蠶豆等。
含有鉀元素的水果有：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、葡萄、蘋果等。
其他含有鉀元素的食物有：
1、穀類：全穀類、小麥肧芽等；
2、奶類：各類調味乳奶；
3、肉類：鵝肉、沙丁魚等；
4、豆類：紅豆、綠豆等；
5、蔬菜類：紅莧菜、綠莧菜、空心菜、紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇等。
含硒量較高的蔬菜有：大蒜、鮮龍豆、瓢兒白、胡蘿蔔、木耳菜、毛豆、青豆、冬寒菜、木瓜、鮮豌豆、油麥菜、野薺萊、芋頭、韭菜、洋姜、青蒜、蒜薹、空心菜、小白菜、生菜、油豆角、菠菜、絲瓜、土豆等；含硒量較高的水果有：紅星蘋果、草莓、水果蘿蔔、水果茄子、番茄、國光蘋果、西瓜、桑葚、獼猴桃丶桂圓、葡萄等；硒是人體內不 ...
酵素簡單來說就是酶，是一種蛋白質，具有保持身體平衡，幫助減肥瘦身，幫助排毒養顏，有效預防疾病的功效。
酵素含量較多的食物有：菠蘿，青木瓜，獼猴桃，梨，蘋果，香蕉，山藥，苜蓿芽，小黃瓜，白蘿蔔，萵苣，洋蔥，捲心菜，甜椒，菌類，咖哩，蘆筍，竹筍，柚子，糙米等。 ...
1、桑葚。含34微克硒元素，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便秘。
2、桂圓。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神 ...
1、蔬菜中菌類纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%；2、辣椒超過40%；3、筍類的含量很高，筍乾的纖維素含量達到30％到40%；4、其餘含纖維素較多的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜；5、30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳；6、此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20% ...
甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等水果含碳水化合物較多。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
由於所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消 ...
一、堅果類
以每100克的食物為單位，核桃含有62毫克的銅含量，葡萄乾、花生、葵花子則分別含有38毫克、37毫克、32毫克銅含量。堅果類不僅銅元素含量高，而且含有不飽和脂肪酸，吃後有飽腹感又不會肥胖，加上香脆可口，實在是日常食用的不二之選。
二、海產品
海產品含銅元素豐富，其中以牡蠣中的含銅量 ...
水果裡面含有花青素的有藍莓、葡萄、楊梅、桑葚，藍莓為花青素含量之首，他有可以增強皮膚的免疫力，防曬的人可以吃，應對各種敏症，成熟的桑葚中含有很高的花青素，楊梅中也含有花青素，尤其是成熟的楊梅含量較多，葡萄中也含有花青素，尤其顏色較深的普通中含量較多，最好找顏色深的葡萄。 ...