麥膠是多種穀物所含有的一種蛋白質，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中最普遍的蛋白質。麥膠蛋白是半完全蛋白，裡面含n種必需氨基酸，能吸水膨脹形成麵筋質。
含有麥膠蛋白的食物：饅頭、麵條、通心粉、麥片、蛋糕、餅乾、點心以及各種用用麵粉製作的西點；麥芽類製品，如啤酒、麵醬、麵筋、糕點以及麥類制的飲料、酒類等。
麥膠是多種穀物所含有的一種蛋白質，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中最普遍的蛋白質。麥膠蛋白是半完全蛋白，裡面含n種必需氨基酸，能吸水膨脹形成麵筋質。
含有麥膠蛋白的食物：饅頭、麵條、通心粉、麥片、蛋糕、餅乾、點心以及各種用用麵粉製作的西點；麥芽類製品，如啤酒、麵醬、麵筋、糕點以及麥類制的飲料、酒類等。
雞蛋白至少有3層，外層及內層都比較稀薄，中層約佔全雞蛋白的65%，因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白，故較粘稠，而內外2層則含此種粘蛋白極少。只有雞蛋中才含有雞蛋白。
臉上的痘痘是擺在變美道路上的攔路虎，很多人都為痘痘而苦惱。事實上臉上之所以長痘痘和人的飲食息息相關，經常吃哪些食物容易長痘痘呢？常吃這幾種食物容易長痘痘你中了幾個？
經常吃哪些食物容易長痘痘呢？常吃這幾種食物容易長痘痘你中了幾個？辛辣食物
臉上總是長出痘痘的人應該注意飲食的合理，飲食不正確的情況下臉上的痘痘可能會大量出現，導致臉部容貌受到影響。對於容易長痘痘的人來說，應該遠離辛辣刺激性食物。很多人平時總是愛吃麻辣，辛辣的食物，這些辛辣食物攝入過量對身體造成的刺激是比較明顯的，通常會引發上火表現。
而上火嚴重時內火旺盛可能導致內分泌功能紊亂，此時臉上的痘痘也可能大量滋生。為了防止這種情況的發生，平時在飲食的過程中需要講究合理，少吃這些辛辣刺激性食物，以清淡健康的飲食為主。
甜食類
正高糖食會導致血糖急速上升，然後身體就不由自主的分泌IGF-1(類胰島素生長因子-1)，當你一大口吃下喜愛的冰激凌的時候，全身的細胞就開始不安分了!肝臟也會立馬分泌IGF-1，這玩意兒在血液中游離會引起角化異常與表皮增生，這些都是毛囊堵塞的重要因素，然而痘痘就這樣誕生了。
適當減少糖的攝入，不但能對痘痘肌有著改善，對正在減肥瘦身的朋友也有明顯的效果。
奶製品類
很多人會問，牛奶這麼健康的食物，怎麼會引起長痘呢，是不是搞錯了？不幸的是，經過臨床驗證，奶製品確實有致痘性。因為奶製品中的酪蛋白會間接促進皮脂的分泌和炎症的發展，從而導致痘痘爆發。
需要注意的是，脫脂牛奶比全脂牛奶更容易致痘，而酸奶則可以照常喝。
快餐、油炸類食物
痘痘的生長，其實和人體的吸收高脂肪高糖分高碳水食物密不可分，尤其是我們現在很多的年輕人士都喜歡吃一些漢堡、雞腿、雞塊、薯條以及可樂等，這些西方的快餐會很容易造成人體激素增長。人體激素水平一旦過高，就會導致分泌系統出現問題，分泌系統出現問題就會導致痘痘的生長，主要還是因為這些肉類以及被油炸過濾之後的食物，會造成人體中激素飛快的增長，委實是屬於一種垃圾食品。過多的食用這些垃圾食品，不僅會導致長痘痘的情況發生，更是可能會造成身體健康方面的影響，所以，建議大家平時飲食一定要吃清淡一些，不要過多吃一些垃圾食品。
含酒精食物
總是容易長痘痘的人應該從飲食這方面進行調節，遠離含酒精的食物。很多人平時愛喝酒，菸酒無度也是引發痘痘的一大因素。如果可以戒酒，減少酒精物質的攝入或者做到滴酒不沾，身體調節合理的情況下內分泌功能維持正常。
腸胃不再受到含酒精食物的刺激，才能維持身體健康狀態，也可以省去煩惱，以免酒精傷害之後痘痘繼續出現而影響個人形象。可見，存在臉部痘痘滋生的情況應該遠離含酒精食物。另外，酒精飲品也不要飲用，這樣才能防止痘痘繼續出現。