可以。橙汁味道甘甜，帶有獨特的橙子香味，加入蛋白裡可以很好的掩蓋去除蛋腥味，還能讓做出來的蛋糕帶有橙子的味道，但一定要挑味道比較甜的橙子，否則帶有酸味的橙汁在加熱過程中會變得更酸，反而影響蛋糕的香甜味道。
自制蛋糕如何去腥味：1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。
2、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久，還能使蛋糕有淡淡的檸檬清香味。
3、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。
4、在蛋白打發的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發的更好，而且也打出來的蛋白也沒有腥味。不過加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。
陳皮去肉腥味的做法：
材料：豬骨適量、粉葛適量、陳皮適量、蜜棗適量、水適量、薑片適量、鹽適量。
具體步驟：
1、將粉葛去皮洗淨厚切，豬骨洗淨；
2、將陳皮、蜜棗洗淨和薑片一起放進湯鍋加適量清水；
3、將粉葛、豬骨也放進湯鍋裡大火煲；
4、大火煲開了改小火煲；
5、煲1、5小時到2小時，關火；
6、放鹽調味取出即可。
主料：豬肝200克、豬肉200克、啤酒一瓶。
方法步驟：
1、備好食材；
2、豬肝，豬肉切塊。姜切小塊；
3、鍋裡放油，鹽；
4、油溫稍高後放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出來一些。這樣就不會油膩；
5、放入豬肝和剩餘的那些豬肉，稍微炒幾下；
6、倒入啤酒，放姜；蓋上鍋蓋，煮5分鐘；
7、關火，開啟鍋蓋，放到碗裡即可。
啤酒能去腥味，啤酒開啟後，具有揮發性，所以在使用完，記得完全密封起來，不然去腥效果不好。去腥遠離：此原理有學名叫“脂化反應”，就是讓乙醇中的-OH基團（羥基）和醋酸或蛋白質中的-COOH基團發生脂化反應（酸脫羥基醇脫氫）。而脂的化學特性就是具有香味。啤酒除了去腥味，醃肉時加約兩湯匙啤酒，煮出來的菜，味道更 ...
白酒可以去除腥味的，但是不建議用白酒，因為白酒中的酒精濃郁都比料酒的要高，一般是在57%左右。如果酒中的乙醇含量太高，它會在一定的程度上破壞肉類物質中的蛋白質和脂類物質。 ...
胡椒這種調味品在廚房裡面也可能是必不可的，要是煲湯沒有花椒了可不可以用胡椒來代替？胡椒有去除腥味的作用嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
胡椒可以煲湯嗎
煮湯放胡椒粉是很好的。但是也要因人而異。
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由於血壓高而導致眼 ...
白醋是可以去除魚腥味的，醋是一種重要的調料，它能派上許多用場，在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥、在燒羊肉時加少量醋，可有效地解除羊羶氣。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。 ...
燉鯉魚最後加醋能去腥味，去除鯉魚腥味的方法：
將鯉魚剖肚洗淨並放入冷水中，再將水中倒入少量的醋和胡椒粉即可。可用適量的鹽加入清水並將活魚浸泡在鹽水中一小時；若是死魚，放在鹽水中浸泡兩小時即可。宰殺鯉魚時將鯉魚背上兩邊的白筋抽掉即可。宰殺鯉魚時，將鯉魚的血液沖洗乾淨，並在烹調時加入蔥、姜、蒜等調料即可。 ...
陳醋是可以去腥味的，等的腥味很大成分屬胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺化物能結合成中性鹽，從而可以使腥味減少。烹調油膩食物時加點醋能增鮮解膩。或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。也可以保持菜的色澤。 ...
煲雞湯可以放橙子皮可以去腥味。橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。橙子皮主要有快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒等作用，主治胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、噁心嘔吐。 ...