燉豬腳可以放橙子皮去味，做法如下所示：
1、材料：豬腳2個、油15克、鹽5克、蒜2瓣、姜1塊、大蔥2段、橙子皮1塊；
2、做法：蔥切段，姜切絲、蒜剁容、橙子皮切條、豬腳砍塊；
3、豬腳加入蔥薑蒜、橙子皮用開水焯一下；
4、撈出，瀝乾水分；
5、加入高湯進行燉煮；
6、大火燉半小時即可。
1、煲雞湯不建議不要先焯水，也不要直接燉。焯水會直接影響整隻雞的口感。它將焯掉雞油，並去除雞的原始味道。還將使雞肉的口感更叫柴質，並失去一些營養。
2、如果您燉自己飼養的土雞或老母雞，本身鮮香氣相對純正，不焯水也可以燉出營養豐富的奶白色雞湯白。
3、如果您是燉購買的雞肉，最好事先將其焯水，因為購買的雞肉仍會含有一些血水和泡沫，並且雞肉中還含有一些磷和雜質。
煲雞湯可以放橙子皮可以去腥味。橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。橙子皮主要有快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒等作用，主治胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、噁心嘔吐。
柚子皮中含有柚皮甙、新橙皮甙等揮發油物質，會散發出濃郁的柑橘柚香味，這股味道能掩蓋冰箱中肉類、蔬菜類等其他食物散發的異味，但只要將柚皮拿走，冰箱中的異味仍然存在，因此柚子皮放冰箱只能起到暫時的掩蓋異味作用，而不能徹底去除異味。
柚，芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通 ...
胡椒這種調味品在廚房裡面也可能是必不可的，要是煲湯沒有花椒了可不可以用胡椒來代替？胡椒有去除腥味的作用嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
胡椒可以煲湯嗎
煮湯放胡椒粉是很好的。但是也要因人而異。
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由於血壓高而導致眼 ...
橙子皮有理氣開胃，燥溼化痰，治脾胃病的作用，且橙子皮是涼性用於去火，排骨煲湯是大補的，兩樣搭配在一起不僅能夠解除油膩、去肉腥味還能提鮮增加湯的口感，因此燉排骨可以放橙子皮。
橙皮煲排骨湯的烹飪製作過程：
1、排骨用水泡去血水。
2、放入壓力鍋內膽。
3、放入橙皮、鹽、花椒八角並新增適量清水 ...
可以放，生薑就是調料又可以溫暖脾胃，紅棗枸杞可以補血，香菇可以是雞肉的味道鮮美並且抗氧化作用強。意見建議：香菇和生薑紅棗可以早加入，枸杞可以在快要熟的時候加入，保持營養。
注意事項：生薑不能同韭菜、芹菜、生魚中不能過早放姜、生食類海鮮、酒、兔肉、馬肉這些東西同吃或同放，會產生不良的影響。 ...
可以，做法如下：
1、 柚子洗乾淨，用刀片下一層薄皮，切成細絲備用，橙子皮同上步驟，剝出一部分柚子和橙子肉，掰小塊備用；
2、 橙子皮和柚子皮放入鍋中，加一勺鹽，半鍋清水，浸泡半小時，去掉皮的生氣；
3、 浸泡好後，把水倒掉，另加清水，中火煮十分鐘，倒掉，剩下柚子皮和橙子皮；
4、 加一小 ...
可以，但天麻和蟲草花均為補品，選其一即可。
天麻和蟲草花燉雞湯
主料：鮮雞300克 、蟲草花10克、天麻5克。
做法
1、 鮮雞洗淨，斬件;姜去皮，切片;天麻用白糖水泡軟並切片。
2、 將蟲草花、雞塊、姜塊、天麻放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。
3、 如果沒有 ...
1、生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
3、人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流 ...