啤酒土豆燉排骨怎麼做

　　材料主料：啤酒800毫升、排骨200克、土豆100克、香菇5克、生薑5克；

　　輔料：乾紅椒5克、白糖2勺、十三香1勺、油適量、鹽1勺；

　　啤酒土豆燒排骨做法：

　　1、土豆切滾刀塊，香菇切小片；

　　2、生薑切小塊，乾紅椒切小段；

　　3、排骨焯熱水撈起，洗淨浮沫瀝去水份；

　　4、熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖色；

　　5、加入排骨並炒至上色後，加入乾紅椒和薑片；

　　6、倒入啤酒，大火燒開；

　　7、加入土豆塊煲半個小時至土豆熟爛；

　　8、加入香菇調適量鹽、十三香，轉大火至湯汁吸乾即可。

　　1、主要食材：排骨，鮮香菇、土豆各適量，輔料：土豆1個，姜，大蔥，半根，料酒適量。

　　2、排骨剁成切成3釐米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與排骨大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、

　　3、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將排骨、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待排骨表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透即可。

　　主料：

　　排骨700g，土豆2個。

　　輔料：

　　蔥，姜，蒜共20g，幹辣椒4到5個。

　　配料：

　　鹽5g，生抽10g。

　　步驟：

　　1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。

　　2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。

　　3、鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。

　　4、放入排骨翻炒出香味。

　　5、調入生抽和老抽翻炒均勻。

　　6、添入3飯碗水。

　　7、水煮開後，將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。

　　8、保壓結束後，再把土豆放入，翻一下，繼續保壓10分鐘即可食用。