材料：排骨一根
土豆300g
生抽
老抽
蒜頭4瓣
蔥花
做法：1、 將四瓣蒜頭放進小砂鍋底部，然後再將洗淨的排骨鋪進鍋裡；
2、 在鍋里加水至9分滿，倒入兩匙老抽，三匙生抽，少許鹽。用中火燉，燉到湯水沸騰；
3、 沸騰後，關火，把鍋放置在爐上燜20分鐘。然後再開火煮至沸騰；
4、 準備好土豆，切塊，在步驟三中沸騰後，加入土豆。儘量讓湯水淹沒土豆，如果不夠，可加少許水；
5、 煮到土豆基本熟的時候，再次關火，悶15分鐘。最後開火再煮3分鐘左右，起鍋，撒上蔥花即可。
材料：排骨一根
土豆300g
生抽
老抽
蒜頭4瓣
蔥花
做法：1、 將四瓣蒜頭放進小砂鍋底部，然後再將洗淨的排骨鋪進鍋裡；
2、 在鍋里加水至9分滿，倒入兩匙老抽，三匙生抽，少許鹽。用中火燉，燉到湯水沸騰；
3、 沸騰後，關火，把鍋放置在爐上燜20分鐘。然後再開火煮至沸騰；
4、 準備好土豆，切塊，在步驟三中沸騰後，加入土豆。儘量讓湯水淹沒土豆，如果不夠，可加少許水；
5、 煮到土豆基本熟的時候，再次關火，悶15分鐘。最後開火再煮3分鐘左右，起鍋，撒上蔥花即可。
1、主要食材：排骨，鮮香菇、土豆各適量，輔料：土豆1個，姜，大蔥，半根，料酒適量。
2、排骨剁成切成3釐米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與排骨大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、
3、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將排骨、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待排骨表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透即可。
1、材料：大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、幹辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。
2、把大白菜洗淨、片成片；臘肉切片；幹辣椒去籽。
3、炒鍋放油燒熱，放幹辣椒，下蔥姜爆香。
4、盛出放入砂鍋中，隨後烹入紹酒，加入臘肉、大白菜、少量水、雞粉、食鹽燒至入味，出鍋即成。