從身體代謝的角度來說，啤酒裡面所含的酒精雖然是一種能量物質，但它對人體存在潛在的毒性，所以不會被身體貯存，進入身體後它會被優先分解。酒精和脂類的代謝都依賴於肝臟，酒精會抑制身體對脂類的代謝，這是嗜酒者易患脂肪肝的原因，也為肥胖埋下了隱患。
如果在飲酒的同時，注意相應減少其他能量物質（如碳水化合物、高脂肪類食物）的攝入，或者加強鍛鍊，消耗因為飲酒累積下的多餘能量，那麼飲酒就不一定會導致肥胖。如果酒要喝，飯照吃，還要加個肘子下酒，久而久之累積的脂肪就會越來越多，想不胖也難了。
從身體代謝的角度來說，啤酒裡面所含的酒精雖然是一種能量物質，但它對人體存在潛在的毒性，所以不會被身體貯存，進入身體後它會被優先分解。酒精和脂類的代謝都依賴於肝臟，酒精會抑制身體對脂類的代謝，這是嗜酒者易患脂肪肝的原因，也為肥胖埋下了隱患。
如果在飲酒的同時，注意相應減少其他能量物質（如碳水化合物、高脂肪類食物）的攝入，或者加強鍛鍊，消耗因為飲酒累積下的多餘能量，那麼飲酒就不一定會導致肥胖。如果酒要喝，飯照吃，還要加個肘子下酒，久而久之累積的脂肪就會越來越多，想不胖也難了。
1、蛋類、海魚類
蛋類的蛋白含量高，為肌肉提供營養，肌肉生長需要調動很多熱量，那麼脂肪便無法輕易生成了。同理，海魚也是富含蛋白，而且本身是不飽和脂肪，不會讓脂肪輕易生長。
常吃海魚的人，皮膚都會比較好。你的午餐或者晚餐可以吃，每天的攝入量150g左右。
2、薯類食物、粗糧雜糧
薯類比如土豆、紅薯、芋頭、淮山都屬於薯類，雖然澱粉不低，但是吃了薯類會讓你更耐餓，不會總想吃東西，而且熱量比米飯低。因此吃薯類會比吃米飯，更不容易長脂肪哦！薯類可以替代米飯，攝入在80g內即可。
雜糧像玉米、各種豆類、糙米也屬於減肥可吃的優質主食，雜糧可以替代米飯，攝入控制在120g內。
3、高纖維蔬菜
高纖維蔬菜包括：白菜、番茄、菠菜、胡白蘿蔔、黃瓜、上海青、冬瓜、南瓜、芥藍、韭菜等等，這些都是肥胖人群適合吃的減肥蔬菜，脂肪最討厭這些蔬菜。三餐只要注意烹飪的過程中儘量少加油跟鹽，是特別刮脂的食材哦！
三餐減肥必備的食材，每天的攝入量在400g左右，對身上贅肉，大肚腩特別有效果哦。
4、低熱量水果
高熱量、高糖份的榴蓮、芒果、荔枝、香蕉，減肥的人最好遠離。對於高纖維、熱量偏低的水果有蘋果、檸檬、西柚、橙子、火龍果等等，身體的脂肪最不喜歡這些水果了。你每天可以吃150g的水果，給身體補充維生素，但不能貪吃哦！
5、補充奶製品
肥胖人群，早餐選擇特別重要，一般要選擇高蛋白的食物，能讓你吃得好而且吃得飽。
1、自制醬料：大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯。
2、選擇吸油量較低的蔬菜：選擇配料的時候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對較低，如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時候要注意合理搭配。
3、選擇清淡的鍋底：選擇清淡的鍋底時下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自於油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克，相當於10碗米飯的熱量。在鍋底的選擇上，可以選擇相對清淡的鍋底，實在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。
4、調味料以低油、低鹽為主：若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
5、注意食材的選擇：肥牛肥羊不用說了，注意控制量就好。配菜多選擇菌類，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的，凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯的選擇，儘量不選內臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒，它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。
6、進餐順序：按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐，菌類先放可以提鮮，不至於讓葉菜吃起來寡淡無味。首先保證這些富含纖維素、營養密度高的健康食材下肚之後，再涮肉吃，就很容易控制量了。千萬不要最後放蔬菜，那種吸附大量油脂的蔬菜營養、保健價值都會大打折扣。