啤酒鴨火鍋的做法

　　1、食材：鴨子適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、薑片適量、啤酒適量、火鍋食材適量。

　　2、準備鴨子一個，洗乾淨切成塊，放入水裡焯一下，撈出備用。

　　3、鍋裡倒上適量食用油，放入幹辣椒、薑片，炒香。

　　4、再加上適量火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油。

　　5、最後倒入焯過水的鴨肉，翻炒均勻。

　　6、再加上一罐啤酒、再用清水添滿鍋。

　　7、大火熬煮半個小時，火鍋湯底就做好啦，可以放上自己喜歡的肉毆如何菜菜一起吃火鍋。

　　1、準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等

　　2、冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；

　　3、老鴨油全部出來，放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻；

　　4、加入辣椒、酸筍煸炒香味；

　　5、加入洋蔥，翻炒；

　　6、加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；

　　7、加入啤酒煮沸；

　　8、鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；

　　1、準備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等

　　2、冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；

　　3、老鴨油全部出來，放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻；

　　4、加入辣椒、酸筍煸炒香味；

　　5、加入洋蔥，翻炒；

　　6、加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；

　　7、加入啤酒煮沸；

　　8、鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；