1、煮沸之後喝。很多人在購買牛奶回家的時候會將牛奶煮沸之後再次飲用，其實這樣的做法是錯誤的，因為當牛奶煮沸了之後就很容易讓牛奶裡面的乳糖產生焦化的現象，而這些焦化的焦糖是很容易引發癌症的。再者牛奶煮沸之後，它所含有的鈣物質會出現磷酸深沉的現象。而基本在市場上買到的正規牛奶都是經過防毒的，所以根本就無需煮沸。
2、空腹喝牛奶。空腹時候喝牛奶時一定要注意的一件事情，因為在空腹的時候是最好不要飲用牛奶的，腹喝牛奶的時候就會讓牛奶裡面蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會在吃飯的時候沒有食慾進食。並且當牛奶喝到胃裡面的話就很容易產生一個假飽的情況，這樣對胃也不是很好。
3、牛奶配巧克力。很多在喝牛奶的時候會習慣性的吃巧克力，在很多人的眼裡會覺得時候絕配的食物，其實這是一個錯誤的想法，因為牛奶跟巧克力一起吃進肚子裡面的話就會讓牛奶裡面的鈣跟巧克力的草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質—草酸鈣。
4、牛奶配藥。很多人在吃藥的時候發現沒有水就拿牛奶來代替，最好還是不要這樣做，因為有些藥物是很容易跟牛奶裡面的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。
1、牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
2、牛奶+橘子。在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
3、果汁+牛奶。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
4、牛奶+藥。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
１、安定神經，有助於提高睡眠質量。牛奶中含有一種特殊的酵素”可以使身體放鬆，保持身心寧靜，促進睡眠。
２、可以美容養顏，可以給皮膚提供豐富的營養物質，有助於皮膚的新陳代謝，使皮膚更加有彈性，有光澤，延緩衰老。
３、可以提高身體的免疫力和抵抗力，預防疾病的入侵。
４、夜晚是人體消化吸收鈣元素的最佳時間。牛奶中所含的豐富蛋白質並不是那麼容易被消化，但牛奶中的鈣磷比例非常適當，睡前喝牛奶更有利於幫助鈣質更高效地被身體吸收。而且睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，第二天起床後更加有活力。
牛奶的功效及作用
１、牛奶的營養價值很高，有豐富的礦物質和很多身體所需要的微量元素，有鎮定安神的作用，有利於提高睡眠質量。
２、牛奶含有豐富的蛋白質，乳脂肪，維他命，礦物質。有保溼的效果，可以美容養顏，增加皮膚的彈性。
３、還含有豐富的鋅元素，可以幫助傷口快速癒合。
４、高鈣奶中還含有豐富的鈣元素，可以幫助骨骼、牙齒更好地生長，增強體質。
５、對皮膚有很好的滋潤作用，冰鎮的牛奶還可以舒緩敏感，曬傷的皮膚。
６、可以去除異味，保持口腔清新，如果吃了太多辛辣的食物時可以幫助解辣；還可以解酒。
７、含有豐富的微量元素，可以降低高血壓，預防腦血管疾病的發病率。
８、有豐富的鐵銅，乳磷脂等元素，可以補充能量，提高工作效率，緩解大腦的疲勞感。