嘎巴炒肉怎麼做如何做好吃

　　嘎巴炒肉做法：

　　材料、配料、調料：瘦肉150g，嘎巴500g，大蔥50g，味事達味極鮮適量，老抽少許，食用鹽適量，味精1g，香油適量。

　　步驟：

　　1、蔥切好備用；

　　2、肉切成片狀備用，放澱粉；

　　3、嘎巴切成長方形片狀，不要太薄太厚；

　　4、鍋中放油燒熱，放入肉片翻炒，快熟時放入少許老抽上色，接著放入蔥花，翻炒幾下，放入嘎巴一起翻炒，放入鹽、味極鮮，翻炒幾下後，加入少許水，改小火，鏟子不能停，慢慢翻炒，當炒飯嘎巴變成透明色時，說明熟了；

　　5、加入味精香油出鍋。

　　1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。

　　2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。

　　3、牛排切條，芒果去皮切塊。

　　4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。

　　5、熱鍋倒入橄欖油。

　　6、溫油下入牛柳翻炒至變色。

　　7、加彩椒翻炒。

　　8、加蘆筍翻炒。

　　9、加入芒果再加入鹽調味。

　　10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。

　　11、裝盤。

　　用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。

　　1、豬肉切粗絲。

　　2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。

　　3、青蒜切細段。

　　4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。

　　5、炒好的肉絲備用。

　　6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。

　　7、倒入胡蘿蔔，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。

　　8、肉絲蓋在胡蘿蔔上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。

　　9、開啟鍋蓋，若胡蘿蔔已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。