嘗新節是哪個民族的節日+嘗新節是什麼時候

　　嘗新節是哪個民族的節日

　　嘗新節是仡佬族和苗族、布依族、白族、壯族的傳統節日。

　　嘗新節，俗稱“吃新節”，是湘、黔、桂等省區仡佬族和苗族、布依族、白族、壯族的傳統節日。時間是每年農曆七月初七。每年夏曆六七月間新谷登場時擇日舉行。節前，主婦們到田間摘新谷，舂出噴香的白米。節日早晨，各家主婦蒸好新米飯，煮好鮮魚，即邀年老客人，帶著兒童來到田間，祭祀祖先，然後全家聚餐，以此預祝五穀豐登。

　　嘗新節是什麼時候

　　嘗新節時間：農曆七月初七。

　　嘗新節的習俗有哪些

　　嘗新節祭畢，放土炮、鞭炮進行掃寨、演儺戲、唱山歌、耍武術，寨老則用篩盛雞、肉、酒，將栓有紅辣椒和青蒜的竹杆插在田間地頭，以示送祖畢。節間，仡佬人還要舉行放生活動，主要是野生動物及魚類。今日安順西秀灣子寨、平壩大狗場等仡佬村寨吃新節最為隆重。

　　嘗新節的意義

　　畲族的稻文化，還是我們瞭解潮汕飲食文化甚至潮人奧秘的鑰匙。歷史地看，飲食不僅僅是填飽肚子而已，實際上它是一種生活方式，首先會影響到人的軀體，進而影響到人的精神。

　　中國自漢代就有“食肉者勇敢而捍，食谷者智慧而巧”的說法，說明古人已注意到人與食物的關係。當代美國的人類學家帕裡也曾經指出：“人就是所攝取食物的產品，不僅其肉體是由所攝取的食物構成，就連其精神世界也受食物的影響。”潮汕的飲食文化，首先是在畲族稻文化的強烈影響下發展起來的。而潮人的飲食習慣，也決定了潮汕人的身材體質和勤勞精明等特點。

　　對於稻文化，還需要一種更廣義的理解：它只是泛指以稻作為主的農耕文化。歷史上畲田所種的不但有旱稻和水稻之分，還有豆、麥、黍、稷、芋、竹、蔬菜和茶葉等經濟作物;明清以後，番薯和玉米又開始成為新的主要作物。很多著名的潮菜小食，比如筍粿、蘿蔔糕、乒乓粿、番薯粥等，都與這些作物有關。

　　嘗新節的傳承意義

　　從歷史來看，飲食不僅僅是填飽肚子而已，實際上它是一種生活方式，首先會影響到人的軀體，進而影響到人的精神。中國自漢代就有“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧”的說法，說明古人已注意到人與食物的關係。

　　當代美國的人類學家帕裡也曾經指出：“人就是所攝取食物的產品，不僅其肉體是由所攝取的食物構成，就連其精神世界也受食物的影響。”潮汕的飲食文化，首先是在畲族稻文化的強烈影響下發展起來的。而潮人的飲食習慣，也決定了潮汕人的身材體質和勤勞精明等特點。

　　對於稻文化，還需要一種更廣義的理解：它只是泛指以稻作為主的農耕文化。歷史上畲田所種的不但有旱稻和水稻之分，還有豆、麥、黍、稷、芋、竹、蔬菜和茶葉等經濟作物；明清以後，番薯和玉米又開始成為新的主要作物。很多著名的潮菜小食，比如筍粿、蘿蔔糕、乒乓粿、番薯粥等，都與這些作物有關。

　　導語：再過幾天就是臘八節了，很多人都會吃傳統食物臘八粥。實際上，我國很多地方並不過臘八節，所以也沒有吃臘八粥一說，尤其一些少數民族，更是沒有臘八節這個節日。那麼，你知道臘八節是哪個民族的節日嗎？到底臘八節是什麼民族過的呢？一起來了解。

　　臘八節是哪個民族的節日

　　漢族。臘八節是我國漢族的傳統節日。臘八節本來是中國年末祭祀祖先和百神的傳統民族節日之一。然而隨著佛教廣泛的傳播和影響，至遲在進入宋代以後臘八節逐漸與佛教的佛成道（覺悟成佛）日會通融合，成為既是民眾傳統節日又是佛教的節日了。

　　自上古時代起，有在臘日祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的習俗，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”漢應劭《風俗通義》：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，漢改為臘。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。”還有一種說法，即“臘者，接也；新故交接，故大祭以報功也。”“臘”與“獵”通假，“獵祭”亦為“臘祭”。臘祭的物件，則是列祖列宗以及五位家神。

　　五位家神指的是“門、戶、天窗、灶、行（門內土地）”。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。漢代前，臘祭的具體日期並不固定。到了漢代，才明確了從冬至過後的第三個戍日為“臘日”，不過在這一天並不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。直到南北朝時，才將農曆十二月初八固定為“臘八節”。

　　民俗專家介紹，“臘八”一詞起源於南北朝時期，當時稱為“臘日”，本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。

　　除了喝臘八粥，臘八節還有什麼風俗？

　　臘八節習俗

　　豆腐：是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。

　　關於煮“五豆”也有個民間傳說。相傳，宋朝歐陽修不得勢時，賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽修中彩後，李員外嫌貧愛富，將女兒逐出門外。李小姐倒是一位義氣女子，誓與歐陽修終生為伴，有情人終成眷屬。從此，歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節衣縮食，勤儉持家。每天早上只吃豆子稀飯，苦日子熬到開科，妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏。歐陽修問銀從何來，其妻說是吃豆子稀飯省下的。後來，歐陽修金榜題名，一步身榮，做了大官，攜妻赴任。妻子怕他坐了高官，忘了根本，就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯。歐陽修一嘗，連說：“難吃！難吃！”妻子接著就講述了過去經歷的苦難。歐陽修深感妻賢，他給家中定了個規矩，每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間，就形成了煮“五豆”的習俗。

　　民謠曰：綠豆綠，莫忘苦當初；黃豆黃，莫忘做文章；豇豆豇，莫忘菜湯湯；蠶豆蠶，莫忘三更寒；豌豆豌，做官且莫貪。

　　由於臘月初五距初八很近，當地人就把煮“五豆”和“臘八粥”混同一起了，把“五豆”也叫“臘八粥”，實際上“五豆”和“臘八粥”是兩種不同的概念。

　　中原地區有用臘八粥喂棗樹的風俗。用刀、斧砍破棗樹皮，將臘八粥糊入斧痕謂之喂棗樹。這樣來年棗樹就可以多結果。民諺曰：“砍一斧，結石五，砍一刀，結十稍。”足見人們期盼豐收的心願。

　　有的地方臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水裡，大人用紅蘿蔔、白蘿蔔刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺上。第二天清早，如果碗裡的冰面凍起了疙瘩，便預兆著來年小麥豐收。然後將冰塊從碗裡倒出，五顏六色，晶瑩透亮，煞是好看。孩子們人手一塊，邊玩邊吸吮。據說，清晨，有的農人一起床，便去河溝、潦池打冰，將打回的冰塊倒在自家地裡或糞堆上，祈求來年風調雨順，莊稼豐收，表達了勞動人民期望豐收的美好願望。

　　臘八節是哪個民族的傳統節日

　　臘八節是我國漢族的傳統節日。臘八節在每年的農曆臘月初八，大部分地區都會在臘八節這一天吃臘八粥，有些地區會在這天吃冰。此外，臘八節是佛教比較盛大的節日。

　　有句話說，過了臘八就是年，因為春節是正月初一，而臘八是農曆臘月初八，是當年的最後一個月，過完臘八之後，很多人都陸續準備過年的年貨，還會購買春聯，從這一天開始，家家戶戶都開始忙碌起來，而在外地打工的人也都陸續回家了。

　　自上古時代起，傳說有惡鬼專門出現嚇唬孩子，而人們都非常懼怕惡鬼，認為小孩子得病都是因惡鬼在作祟。後來，人們發現這些惡鬼什麼都不怕，唯獨怕紅豆，因此在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　不過，這只是一種說法，臘八節在很多年前就已經開始了，直到現在人們習慣了臘月初八時吃臘八粥。關於臘八粥還有一種說法，那就是為了紀念英雄岳飛。另外，臘八節還是佛教中比較重視的節日，在這一天，各個寺院將舉行法會。

　　臘八節要幹嘛

　　1、喝臘八粥

　　臘八節喝臘八粥是大家都知道的一個習俗，在古時候，每逢陰曆十二月初八，中國間就流傳著喝“臘八粥”，或者吃 “臘八飯”的風俗。古文記載，富察敦崇《燕京歲時記?6?1臘八粥》，“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”。

　　2、祭祖敬神

　　臘八節是農曆十二月八日，臘八節在古代屬於歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。而且除了祭祖敬神外，臘月初八被佛教界奉為佛成道日，因此寺院都要舉行紀念法會，並以常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮粥供佛，並邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。

　　3、泡臘八蒜

　　臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

　　4、吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

　　5、臘八豆腐

　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　6、臘八面

　　中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。