四川人愛吃辣椒的原因如下：
1、地理和氣候因素：中國素有北鹹、東南甜、西辣的說法，意思是氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣，四川地處山區，雨多而且潮溼寒冷，所以四川人愛吃辣椒；
2、歷史因素：歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通不便，缺油少鹽，勞動人民生活困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸是指酸湯，辣是指辣椒，所以四川人經常食用辣椒，形成一種愛吃辣椒的習慣。
四川人愛吃辣椒的原因如下：
1、地理和氣候因素：中國素有北鹹、東南甜、西辣的說法，意思是氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣，四川地處山區，雨多而且潮溼寒冷，所以四川人愛吃辣椒；
2、歷史因素：歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通不便，缺油少鹽，勞動人民生活困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸是指酸湯，辣是指辣椒，所以四川人經常食用辣椒，形成一種愛吃辣椒的習慣。
四川人愛吃的元子粑兒是是肉製品，多數跟酥肉一起。
原料：糯米２斤，瘦肉半斤，蔥2兩。
做法步驟：
1、糯米打成粉，然後再加水，攪拌後把它反覆揉，一直揉成糯粉團為止。
2、豬肉切碎，把蔥洗乾淨，也切碎與豬肉攪拌在一起。
3、把糯米糰拍成一個個圓餅形狀，擺在桌子上。
4、豬肉與蔥的混合物放在糯米圓餅上面，用糯米圓餅把肉與蔥的混合物包起來。
5、包好的肉粑子有一定數量時，把它放進鍋裡蒸煮，大約蒸煮半個小時即可。
中國人吃麵的歷史很悠久，不久前在青海出土的4000多年前的麵條就證明，那時候的先民已經會用小米和粟混合做成世界上最早的麵條了。關於麵條的最早記載，則是在東漢年間。到了宋代，麵條花樣也逐漸增多了。不過，要論吃麵，當然是北方人愛吃麵，不然也就不會有“南方人吃麵不飽，北方人吃米飯不飽”之說了。雖然南方人不像北方人一樣以面為主食，但就此認定只有北方人愛吃麵，那就大錯特錯了。其實，江浙一帶的南方人也愛吃麵，特別是吃早面。據中國餐飲文化國家一級評審師張振楣分析，無錫人喜歡吃麵是有其原因的。過去，無錫人的早餐在家中自己燒了吃的居多。現在，生活節奏的加快加上消費水平的提高，到外面吃早點的機會多了，而吃什麼就有一個選擇的問題。由於飲食習慣的緣故，不少無錫人還是會選擇吃中式早點。而江南地區中式早點唱主角的是餛飩、饅頭和麵。餛飩、饅頭更多的時候是作為小吃，不太可能天天吃，其它如大餅、油條、豆漿、粢飯“四大金剛”也有其侷限性，一般情況下，它們不是在店堂裡坐下來定定心心享用的，因而顯得過於簡便。
這樣一來，吃麵就成了許多人的首選。況且，一碗麵看起來非常簡單，但蘊藏著豐富的變化，可以滿足不同的需求。無錫的面品種較多，供選擇的面大，同樣一碗麵，能生出不少變化，如果再加上澆頭，變化就更多了。從食慾和營養的角度來說，它能滿足不同人群的需求，你可以各取所需，吃出你的個性來。從美食的層面來說，面(各個環節都到位的面)是一種美味，這是吸引人的一個主要原因。真正的美味是簡單的，它是不怕重複的，也是吃不厭的。這裡講的簡單主要是指操作起來簡單，如果它的操作過程很繁瑣、複雜，人為的成分太多，就很難說它是一種美食。所以，面理所當然地會受到無錫人的喜愛。