四川四大醃菜都有什麼，你知道嗎

　　醃菜是吃飯喝湯都能夠常見的一種特殊菜餚，在韓國幾乎每頓都有著醃菜，各種各樣的醃菜簡直是吃不完。在四川也有著非常有名的四大醃菜。本期四川文化一起了解一下四川四大醃菜都有什麼。

　　涪陵榨菜：

　　涪陵榨菜歷經百年滄桑，是涪陵區乃至重慶市農村經濟中產銷規模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的傳統支柱產業、優勢產業。涪陵榨菜含有的營養成分有膳食纖維、視黃醇當量、胡蘿蔔素和維生素C等。涪陵榨菜曽獲得巴拿馬萬國商品博覽會金獎，1970年，在法國舉行的世界醬香菜評比會上，中國涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜並稱世界三大名醃菜。

　　芽菜：

　　芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。其微量元素較為豐富，維生素B1、維生素B2含量也很豐富。作為富含營養、優質、無汙染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。

　　冬菜：

　　冬菜，一種半乾態發酵性醃製食品，中國名特產之一，各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。天津冬菜始於清代乾隆年間，發源於天津市靜海縣南部，京杭運河兩側一帶，是中國傳統出口食品，被譽為我國四大咸菜之一。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用，多用作湯料或炒食，風味鮮美。

　　醃大頭菜：

　　醃大頭菜的別名大頭菜又稱香大頭、諸葛菜、白芥、黃芥、芥辣、蕪菁、芥菜疙瘩。醃大頭菜以清香脆嫩，辣中有甜為佳，以它脆爽可口的特徵贏得了大多數人們的青睞。

　　醃大頭菜富含食物纖維，有助於結腸蠕動，減少致癌因子，可以預防和治療結腸癌、乳腺癌、肝癌。醃大頭菜含有硫代葡萄糖甙，能夠增強腸胃消化吸收。而醬大頭菜氣味鮮香，可以增進食慾，有助消化。

　　門窗是我們每個家庭中很重要的部分，它們負責著我們居家生活的安全和隱私保密工作，大家都知道組成門窗的五金件有很多，具體都包含哪些你知道嗎?下邊就馬上給大家介紹，選購的方法和注意事項一併告訴你。

　　門窗五金選件購指南

　　一、整體選購

　　1、瞭解市場價格

　　五金配件的型號和種類都非常多，市場報價也會有很大的出入，選擇相似配件型號時，可以瞭解這些配件的特點以及它們的差異性，從而選擇價格和質量相等的門窗五金配件。

　　2、選品牌

　　市場上門窗五金配件的品牌越來越多，當然不同的品牌在質量和價格上都有不同的優勢，在選擇的過程上也會不同。使用者們應該先選擇要什麼品牌的產品，進而對產品進行深入瞭解。

　　3、看材質、工藝

　　對配件進行對比的時候，可以仔細檢視配件的材質和它的工藝，大品牌商家生產的五金配件在材質的選用以及生產工藝上都非常講究，生產出的產品也更加優良。這樣也能夠發現產品的不足，從而找出最滿意的產品。

　　二、分類選購

　　1、執手

　　大家在選購時應注意觀察表面平整、無毛刺、手掂有重量感、鍍層表面均勻即可。

　　2、滑撐

　　大家在選購時選用不鏽鋼材料製作的為好，表面不應有劃痕、鋒稜、毛刺等缺陷，滑撐啟閉時，稍有阻力即可。

　　3、滑輪

　　承擔每扇推拉門窗的重量，並作水平移動，選購時應注意滑輪架的材質及滑輪是否採用滾針軸承或滾珠軸承，對推拉門用的滑輪應選用重型的門用滑輪，切不可用推拉窗的滑輪來代替。

　　4、半月鎖

　　大部分為扇與扇之間的鉤鎖。重在挑選半月鎖的材質，一般而言選用不鏽鋼或鋁合金製作的為佳。

　　5、合頁（鉸鏈）

　　合葉就是咱們平常稱的鉸鏈，是門與門框、窗與窗框的連線件，合頁選的好不好直接決定你的門窗效能好不好。較好的採用合金或是冷軋鋼一次衝壓成型，摸上去厚實光滑，安裝後門開啟輕鬆，有些帶有阻尼。此外，還可以透過實驗來檢驗合頁的好壞：手平拿鉸鏈的一片，讓另外一片自由下滑，速度勻且慢的比較好。要求具有強度高、承重能力強、拆裝方便、啟閉靈活、消音等特點的三叉合頁為宜。

　　6、鎖具

　　現在市場上評價較好的鎖是銅芯鎖。但是要注意的是，有的瑣芯是塑膠的，只在芯頭處包了一層銅皮，這些鎖在外觀上看起來幾乎一樣，但價格差別很大，有的人以為佔了便宜，實際上買的根本就不是銅芯鎖，除此之外，銅鎖是帶靜音的，而鐵瑣不帶靜音，轉動瑣具時聲音越小的越好。

　　門窗五金件選購注意事項

　　1、宜挑選靈活效能好的鎖具。

　　2、選購時可鑰匙插拔幾次看順不順暢，開關擰起來是否省勁。

　　3、挑選外觀效能好的種類裝飾五金配件。

　　4、選購時主要是看外觀是否有缺陷、電鍍光澤如何、手感是否光滑等。

　　5、應挑選密封效能好的合葉、滑軌、鎖具。選購時開合、拉動幾次感覺其靈活性和方便性。

　　6、櫃門鉸鏈分為脫卸式和非脫卸式兩種，又以櫃門關上後遮蓋位置分為大彎、中彎、直彎三種，一般以中彎為主。挑選鉸鏈除了目測、手感鉸鏈表面平整順滑外，應注意鉸鏈彈簧的復位效能要好，可將鉸鏈開啟95度，用手將鉸鏈兩邊用力按壓，觀察支撐彈簧片不變形、不折斷，十分堅固的為質量合格的產品。

　　7、抽屜導軌分為二節軌、三節軌兩種，選擇時外表油漆和電鍍的光亮度，承重輪的間隙和強性決定了抽屜開合的靈活和噪音，應挑選耐磨及轉動均勻的承重輪。

　　五金件是門窗不能少的很重要的部分，也佔據著整個房屋裝修五金件很大一部分，我們在選購的時候要看好它們的品牌、材質和工藝，注意門窗五金件的齊全性、功能性以及質量方面的細節問題，把握好選購中的注意事項，讓門窗以及五金件的質量有更好的保障。

　　說起鬼宅，指的是發生過兇殺時間而且還有出現過靈異事件的住宅區。有些鬼宅被拍成電影呈現在我們的視野中，讓我們對此有所瞭解。那麼你們知道東方的四大鬼宅是哪幾座嗎？本期的城市文化，為你解析，一起看看吧。

　　1、北京四大鬼宅之首—朝內81號

　　北京市東城區朝陽門內大街81號院的兩幢西洋小樓大約修建於十九世紀末至二十世紀初，據說是皇帝給英國人建的教堂（另有夫妻開的醫院，荷蘭人修建的教堂，英國夫婦留下的房產，軍閥的宅院等不同說法）。

　　2、上海林家宅37號（至今未解懸案）

　　林家宅37號神秘事件——1956年武寧路發生一起滅門血案。接電話趕到現場卻沒有人，只剩下滿地的血。

　　3、南京金陵戴笠樓地下室的秘密仍然沒有揭開

　　密談南京某軍區“戴笠樓”底我軍一直無法開掘的超特大型前國民黨軍事地下工事眾所周知，國民黨潰敗後其有浩蕩軍隊開進“戴笠樓”後消失。我軍後佔領該地。戴笠樓乃國民黨特務老巢，前有一高樓呈“中”字樣，後是橫一列矮樓，呈“正”字樣。經我軍仔細檢視，發現該地存在一個大型的地下室，可通到外處（具體不得而知），一個暴露於外的大通氣口也說明這點。從通氣口下望，極為漆黑，可見該地下室極為入地極深。

　　4、香港高街麻風病院

　　位於港島西營盤的舊精神科醫院，可以說是香港比較出名的古蹟之一，但出名並不是因為它的建築獨特，而是因為它背後的傳聞，很多人都會把它跟一些靈異事件拉上關係，所以這座建築物有另一個名稱––高街鬼屋。