1、將辣椒5斤洗淨晾乾，備用。
2、將洗淨晾乾的辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、將切好的辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
4、再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
5、最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
6、把鍋中初步完成的醃製辣椒入壇密封30天后即成。
7、醃製完成的辣椒，看起來很有食慾吧。
8、為方便取用，可以將醃製完成的辣椒裝入玻璃瓶中。
1、將辣椒5斤洗淨晾乾，備用。
2、將洗淨晾乾的辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、將切好的辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
4、再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
5、最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
6、把鍋中初步完成的醃製辣椒入壇密封30天后即成。
7、醃製完成的辣椒，看起來很有食慾吧。
8、為方便取用，可以將醃製完成的辣椒裝入玻璃瓶中。
秋子的學名是海棠果。
海棠果，又名秋子或海紅、紅海棠果、柰子。花白色，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。海棠果主要分佈在東北南部、內蒙古、雲南西北部、東北地區。
海棠果的果皮色澤鮮紅奪目，果肉為黃白色，果香濃郁，酸甜可口。海棠果的吃法多樣，除生、熟食用之外，還可用來釀酒、做蜜錢、做果醬、果醋、果酒、果丹皮等。
1、幹辣椒250克，花椒10克，熟芝麻80克，菜籽油1000克，八角兩粒，桂皮1段，蔥適量，姜適量。
2、把幹辣椒沖洗乾淨然後晾乾或是擦乾。
3、乾鍋燒熱無需放油，開小火將辣椒放鍋裡炒幹,炒到有點香味發出的時候把幹辣椒盛出後剪段。
4、炒鍋內放少許油，小火把幹辣椒段炒到微微有點脆，就是表面稍稍變色的時候,這時味道有點嗆了,然後關火,將辣椒段盛出放料理機裡打碎。
5、將辣椒碎、熟芝麻和花椒粒放入耐熱的盆中，最好用鐵盆,不鏽鋼盆,攪勻。
6、然後把鍋燒熱,倒入菜籽油,把油燒熟，加入香料和蔥姜小火熬出香味。蔥姜撈出不要，香料可撈出放辣椒盆中。菜籽油加熱的時候會有一些泡沫，把那些泡沫燒到都沒有了就可以關火，這時油的溫度差不多約有200度。
7、把油放兩分鐘用大勺將一半的油慢慢澆到辣椒碎中，邊澆邊攪拌.再過兩分鐘，感覺剩下的油沒那麼噓手時約有100度，再倒入另一半的油。
8、把辣椒麵和材料攪拌均勻放入容器中，靜置一夜即成。放在冰箱裡,隨吃隨取即可,吃多少取多少,一定要用無水的容器和勺子來盛。