1、原料：米線100克、牛肉15克、海帶絲15克、香菇一個、火鍋料15克、鹽5克、生菜2片、雞精3克、粉包調料一包。
2、米線用冷水泡2-4小時，一定要把米線泡軟，沒有硬心才可以。
3、牛肉放入冷凍室凍硬以後，方便切成均勻的薄片。
4、香菇和海帶洗乾淨，切成絲。
5、鍋中加入清水，放入火鍋底料和泡麵粉包調料。因為圖省事，而且也不願意熗油鍋，這樣做的味道一樣很鮮美。
6、水開了以後放入切好的海帶絲，香菇絲和牛肉片煮5分鐘左右。
7、海帶和香菇煮熟以後把泡好的米線也放進鍋中煮，1-2分鐘即可。
8、起鍋的時候把洗乾淨的生菜葉放進去，順便加點雞精調味，就做好了。
9、材料豐富，乾淨衛生的牛肉米線就做得了，一定要趁熱吃哦。
1、主料：米線200g、玉米100g、鵪鶉蛋80g、土豆100g
2、輔料：油適量、鹽適量、自制油潑辣子適量、大白菜適量、香腸適量、西紅柿適量、熟花生米適量、木耳適量、雞精適量、鮮醬油適量、菠菜適量。
3、準備材料，西紅柿、土豆、鵪鶉蛋、香腸等。
4、在準備適量的木耳，把木耳泡發好。
5、上鍋熱油，等油熱了，加入蒜末爆香，然後在加入西紅柿丁翻炒。
6、翻炒片刻，在加入適量的水，煮開。
7、加入泡發好的木耳煮。
8、把玉米切成小塊。
9、然後把玉米一同煮進鍋中。
10、在加入適量的自制油潑辣子調味。
11、加上適量的鹽調味。
12、加上適量的鮮醬油調味。
13、把米粉用開水泡發。
14、鍋中煮開後，在加入切好的白菜和香腸片。
15、最後加入泡發好的米粉一同煮。
16、在加上洗好的菠菜一起煮開。
17、最後加上熟花生米以及調味料就可以了。
1、米線200g，小茴香10g，味精8g，雞精15g，餈粑辣椒250g，鹽10g，雞骨架一隻，大蔥45g，蔥花10g，生薑30g，牛油13g，花椒粉1g，色拉油1000g，熟豬油30g，豆芽100g，金針菇50g，豆皮100g，韭菜50g，平菇30g。
2、米線用熱水泡30分鐘後待用，把小茴香用研磨機磨成粉待用，把雞骨架放入鍋中加5千克水燒開後放大蔥和生薑大火熬30分鐘。
3、把辣椒放入熱水中泡10分鐘後瀝乾水分，用手搖粉碎器碾碎。油鍋中放入色拉油燒至6成熱，加入攪碎的辣椒，抄幹水分後放入小茴香及花椒粉。起鍋裝盆待用、把炒好的餈粑辣椒、鹽、雞精、味精、豬油配好放入不鏽鋼水瓢中。
4、把配好料的不鏽鋼水瓢放到電磁爐上加入雞湯300g後放入輔料，燒開，到輔料大概煮熟後放入米線待到再次沸騰後就可以了，然後倒入青花瓷大腕中。