1、準備材料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升。
2、把粘小米泡在水裡。
3、把小豆磨後用溫水泡3小時左右，然後去皮，挑出渣，蒸後燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎後放到篩子裡。
4、將泡的粘小米撈取放在燜鍋裡蒸後做成米糕。
5、做好的大米糕切成大塊並蘸豆沙食用即可。
剩飯蒸大米好吃的做法如下:
配料:
剩飯、大米、雞蛋、蔥。
步驟:
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻；
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻；
3、慢慢把蛋液倒入剩飯和大米里面調勻；
4、把剩飯和大米捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右；
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色即可。
1、切肉，將肉洗乾淨，然後將肉切成片（不要太薄，厚度大約2釐米的樣子
2、紅薯，普通的紅薯，也可以加點紫薯。（記得選長長的，表面沒有爛的那種），切成小塊就行了。
3、醃製，將蒸肉粉分成兩部分，一部分用來醃製紅薯，一部分用來醃製瘦肉。（可以自己看口味適當加點雞精，黃豆醬油等調味品），由於蒸肉粉有限，醃製好了，嚐嚐如果淡了，就再加點鹽。
4、擺好，蒸肉格子，下面那層裝紅薯，上面裝肉（防止肉的油瀝出來，所以下面那層放紅薯）
5、開始蒸，將蒸肉格放進鍋裡，放適量水（不要超過蒸肉格），中火蒸10分鐘，用筷子戳一下肉(戳不進去，或者抽出來很困難，那就需要繼續蒸），水少了就加點水
6、端出來，不需要再單獨拿碗倒出來，直接端出來上桌就好了，對了，記得撒點蔥花。 如果家裡沒有買蒸肉格，可以用碗裝，架鍋上蒸一樣的。紅薯可以換成土豆，玉米，嫩胡豆，芋頭。
主料：南瓜泥、雞蛋、全麥麵粉、
輔料：牛奶、黃油、糖、泡打粉、辣椒粉、月桂粉、鹽
步驟：1、把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個容器裡混合均勻；
2、打散雞蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個容器中混合均勻；
3、把液體倒入乾的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻， ...
1、將酵母和糖溶於40度左右的溫水中，就是手摸起來有點溫溫的，不會覺得燙，這個溫度最適合酵母菌生長的。溫度太高會把酵母菌燙死，溫度太低酵母菌又會休眠不工作。
2、加入米粉，攪拌均勻做成麵糊。
3、在容器上刷油防止脫模粘連，或者在墊上油紙防粘，擺放上果乾，可以根據自己的喜好新增果乾。
4、蓋上保 ...
1、200克大米洗淨浸泡一晚。
2、將大米瀝乾水份放入料理機中，加入100克水打成米漿。
3、取50克米槳放入大碗中，送入微波爐加熱30～60秒至熟，（我家微波爐溫度比較低，我加熱了一分鐘），溫度高的建議30秒就好，或是上鍋蒸幾分鐘至熟。
4、這是加熱後熟米漿的樣子，（如果你加熱後的熟米漿很乾 ...
1、 白菜洗淨，焯開水。
2、 冷水中浸涼，撈出擠幹水分，切成長10釐米、寬6釐米的長方形片。
3、 把京糕切碎，加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡。
4、 把長方形白菜葉鋪在案板上，把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上。
5、 捲成手指粗細的卷，切成5釐米長的段，擺盤中。
6、 上 ...
清蒸魚糕魚丸具體做法如下：
準備食材：魚糕、魚丸、豬肉、青椒、紅椒、木耳、蔥白、姜、蒜、食鹽；魚糕切片，豬肉、青椒、紅椒、木耳切絲，蔥段、薑末、蒜片備用；將魚糕、魚丸蒸熟備用；鍋內油燒熱，倒入蔥段、薑末、蒜片煸炒出香味後倒入肉絲炒至5分熟，再倒入木耳、青椒、紅椒絲炒熟；蒸透的魚糕從蒸鍋取出，炒好的青紅 ...
1、洗淨的魚肉切小塊。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
3、分離蛋黃蛋清，蛋清加入到魚肉裡。把魚肉放入攪拌機裡打泥。
4、打好的魚泥倒入攪拌碗裡，加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘，讓兩者充分混合在一起。
5、取方形容器，先給內壁刷一層薄油，方便脫模。在容器裡倒入魚泥，抹平表面。
6、用一個稍大 ...
主料：五花肉300克。
輔料：雞蛋1個、生抽1匙、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、鹽1勺、生薑適量、大蔥適量、料酒半匙、桂皮1小塊、八角2粒、香葉2片、小茴香半勺、白糖半勺。
1、薑片、大蔥浸泡半小時；
2、花肉切厚片；
3、放入生抽1匙、料酒半匙、鹽1勺、糖半勺、胡椒粉、花椒粉各半勺；
4、 ...