四川醃辣椒方法
四川醃辣椒方法
1、將辣椒5斤洗淨晾乾，備用。
2、將洗淨晾乾的辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、將切好的辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
4、再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
5、最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
6、把鍋中初步完成的醃製辣椒入壇密封30天后即成。
7、醃製完成的辣椒，看起來很有食慾吧。
8、為方便取用，可以將醃製完成的辣椒裝入玻璃瓶中。
四川正宗醃辣椒方法
1、食材：青辣椒5斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。
2、將青辣椒5斤洗淨晾乾，備用。
3、洗淨晾乾的青辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。
4、將切好的青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
5、在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
6、最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
7、把鍋中初步完成的醃製青辣椒入壇密封30天后即成。
醃辣椒方法
1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌。
3、再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水。
4、最後裝瓶，最好用玻璃瓶。
5、放在冰箱裡一週即可食用。
簡單實惠的醃辣椒方法
1、青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約30天后即成。 ...
普通醃辣椒方法
1、辣椒洗淨,晾乾,不要去梗,在尖頭處剪個孔,胡蘿蔔洗淨,晾乾,切成小段。
2、生薑,蒜瓣,洗淨,晾乾,切小塊。
3、把青紅椒,胡蘿蔔,姜蒜,放在一個容器裡。
4、新增進,醬油,鹽,白糖,白酒,植物油,味精,攪拌.每天翻動三次。
5、到第四天,把花生米洗淨,蒸熟,放熱水裡泡40分鐘,狀態就 ...
簡單省事的醃辣椒方法
1、食材：青辣椒，花椒，香葉，八角，生薑，大蒜，食用油，白糖，大蒜，醬油。第將準備好的青辣椒清洗乾淨，將生薑切成片，大蔥切成段。
2、將清洗好的辣椒控一下水分之後，將青辣椒的頭去掉，然後從中間一分為二放在盆中，放入鹽大約兩個小時以後將醃出來的水分去掉。
3、之後放入食用油，然後再加入花椒和香葉，將 ...
醃虎皮辣椒方法
1、把準備好的青椒用清水洗淨，把它的蒂部去掉再把裡面的籽也去掉。
2、把大蒜去掉外皮以後切成成蒜末備用，把生抽、白糖以及醋和鹽等調味料放在一起調勻製成料汁備用。
3、把鍋中放入食用油，加熱到四成以後把青椒就放入鍋中，並且鏟子輕輕的壓制，過一小會要把青椒翻個。
4、直到青椒兩面全部煸出皺紋，再把 ...
最簡單最好的醃辣椒的方法
1、把準備好的新鮮辣椒用清水洗淨，並控幹水分，然後用乾淨的手都爆辣椒，縱向劃一個小口，這樣辣椒在醃製時更容易入味。把準備好的生薑洗淨以後切成片狀。
2、大料準備好以後，要用手把它掰成小瓣，在準備好所有的材料以後，再準備一個可以密封的罐子，把罐子用高溫消毒以後，再用白酒塗抹一遍，這樣可以起到消毒作用，然 ...
農村醃辣椒的方法
1、主料：七彩辣椒500克。
2、輔料：糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
3、做法：
（1）七彩辣椒去蒂洗淨。
（2）將蒜剝好備用。
（3）鹽和糖的比例1:1準備好。
（4）準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
（5）倒入事先準備好的鹽和糖。
（6）倒 ...
醃辣椒的方法
1、辣椒洗淨切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌，再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水。
3、最後裝瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱裡一週即可食用。
4、溫馨提示：攪拌過程中不可沾水，開蓋後仍然要用冰箱儲存以免變酸。 ...