四川重陽節吃什麼傳統食品+四川重陽有何講究

　　福建省因三面環山，一面向海，因此雖然都是一個省的，但每一個地區的生活習性甚至是方言都是不一樣的，像靠海的閩南地區都說閩南話，也大多靠海為生；而靠山的城市則需要透過耕種來維持生活，所以在福建節日習俗上也會很不一樣。那麼像福建重陽節吃什麼？閩西地區重陽有何習俗？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　福建重陽節吃什麼

　　莆田吃重陽米果

　　在福建莆田，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽食餌之俗，餌即今之糕點、米果之類。莆田人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。

　　福州吃九重粿

　　重陽登高，福州也有此傳統習俗，但與其他地方不同，老福州重陽登高時往往要攜帶甘蔗。民俗專家指出：這是取甘蔗節節高的寓意，寄託著人們對日子一天比一天紅火，孩子快快長高、長大的希望。

　　在福州傳統節日習俗中，有不少習俗與吃有關。重陽也不例外，老福州在重陽這天要吃九重粿，這是一種糕點，在福州方言中高與糕諧音，因此重陽吃九重粿是不可或缺的。九重粿顧名思義多達九層，因為製作繁瑣，舊時只有重陽這天才吃得到。

　　龍巖吃毛豆

　　福建重陽節，長汀縣農家採田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節。海澄縣重陽節放風箏為戲，稱為風槎。龍巖客家人叫重陽節為九月節，有的鄉村又叫兜尾節，認為它是一年中最後一個重要節日。

　　秋收完成，進入冬閒，鄉間過九月節特別隆重，家家戶戶包餳、包燈盞糕，宰雞宰鴨。城裡群眾過此節則比較簡單，一般買點豬肉加餐，有的則加上具有時令特色的食物板栗燉鴨和包藥薯包。

　　閩西地區重陽有何習俗

　　過火海(僅三明部分地區)

　　每年九月九的後塘廟會是中村鄉後焦村後塘自然村人最隆重的節日。在這一天，勤勞樸實的村民吃完齋宴，紛紛準備祭祀貢品，開始一年一度最重要的跳銅祭祀禮並做好過火海前籌備。

　　廟堂裡供奉的是客家之神歐陽真仙。村民們用紙鋪墊，在紙上倒入大量木炭並點燃，一些老人用兩張方桌拼搭成的開光臺，在開光臺的木桶中老人點上一根蠟燭，用符紙燒，然後再點燃廟堂中的木炭。

　　炭火慢慢點燃，老人開始儀式準備，全程敲鑼打鼓，七旬老人閉眼跳舞，炭火燃燒旺盛，七旬老人閉眼趟火海，場面相當震撼。

　　過火海作為一種獨特的民俗活動，是為了給四里八鄉的嬰兒祈福，祛病消災，寄託了村民們無限的美好希望。

　　四川地處盆地，因此當地人多喜歡吃辣子，不僅可以驅寒取暖，而且也可祛除溼邪，而四川的美食是真的多，所以四川也被成為是美食之都，各式各樣的小吃、美食讓人眼花繚亂，那麼像在四川重陽節吃什麼傳統食品？四川重陽有何講究？

　　四川重陽節吃什麼傳統食品

　　醪糟

　　舊時南溪縣讀書人於此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為岑公會。民間舊俗，重陽前後要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：重陽蒸酒，香甜可口。

　　餈粑

　　吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。

　　食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把餈耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為軟餈耙(溫食最佳)。

　　硬餈耙又稱油餈耙，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成餡芯，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，回味無窮。

　　柿子

　　吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節。

　　他已經一天未食，感到飢餓口渴，當行至剩柴村時，只見家家牆倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂採摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。

　　乙未夏，太祖攻採石(今安徽馬鞍山市採石磯)，取太平(今安徽太平縣)，道經於此，柿樹猶存，便將以前微服私訪在此食柿的事告於侍臣，並下旨：封柿為凌霜侯，令天下人在重陽節均食柿子，以示紀念。

　　四川重陽有何講究

　　賞菊並飲菊花酒

　　重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。

　　舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。

　　民間還把農曆九月稱為菊月，在菊花傲霜怒放的重陽節裡，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。

　　重陽佳節正是秋季最舒服的時候，因此古人會在這一天登高辭青，放紙鳶，而且這一天也是祭祀的日子，不僅會祭祖還會拜神，還會佩茱萸來驅邪化煞，所以可以說重陽節的寓意是有很多的。那麼像台州重陽節吃什麼傳統食品？台州重陽有什麼習俗？

　　台州重陽節吃什麼傳統食品

　　綠璽蜜桃

　　綠璽蜜桃產於台州市溫嶺市濱海鎮 。它有一個缺點就是醜，但它的口感非常的好，不管是硬桃還是軟桃，都是甜而不膩、汁水豐富、清爽可口，它的成熟期在國慶期間，也稱為國慶桃。

　　重陽糕

　　重陽糕又稱糯米糖糕、花糕，是重陽節食品。它是採用糯米粉蒸熟後搗糊，壓制而成。在想吃的時候切開，它的裡面嵌入棗、慄，撒上橙肉、紅綠絲，質軟味甜。有著步步登高的寓意。

　　台州重陽有什麼習俗

　　賞菊

　　賞菊是最值得稱道的了。菊花，別號延壽客，屬重陽節節花，古詩滿城盡帶黃金甲就是形容它的。品種有萬齡、桃花、木香、金齡、喜容。（見宋《東京楚華錄》）菊在古與九基本諧音。

　　戴復古《洞仙歌》中就寫到了賞菊的場景。賣花擔上，菊蕊金初破。說著重陽怎虛過。而如臨海一帶，至今還有一些地方的老者還存留重陽節當天頭戴花的習俗（民間也有頭戴茱萸之風）。這也為喝酒和登高、吃糕奠定了基礎。

　　九皇會

　　古時在我國廣東、江蘇、浙江、雲南等地，均於農歷九月一日至九日連續九天盛行禮斗之俗，謂之九皇會。九皇會源於對星斗崇拜。

　　老話講：重陽九皇會，北斗延壽辰。北斗九皇由北斗七星和左輔、右弼構成。《玉匣記》說：九月初一至初九日，北斗九星隆世之辰，世人齋戒，此日勝常日，有無量功德。九皇信仰的影響很大，這種崇拜在民間逐漸演變為禮斗之俗。

　　據胡樸安《中華全國風俗志》載：廣東地區於九月九日，多建九皇會以禮斗。在雲南，禮斗已為滇俗，九月朔至九日舉辦。

　　重陽節為什麼要祭祖

　　重陽節與除夕、春節、清明、端午、七月半等均是中國傳統的祭祖節日，祭祖是主要節日做節的一大主題。中國古代屬於農耕社會，農業文明，是極其重視祖先經驗的一種文明形態。

　　中華民族自古就有禮敬祖先、慎終追遠的禮俗觀念，有著逢年過節祭祀祖宗的習俗，以示孝敬、不忘根本。