材料：用料乾貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯等。
做法：
1、乾貝放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出；
2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗乾淨，切成段。蔥、姜洗淨，切成末；
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入乾貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。
1、雪梨洗淨去皮切塊，生薑洗淨去皮切塊，待用。
2、用一沙鍋或瓷煲，倒入2/3的水，加入生薑燒開5分鐘左右，倒入雪梨塊一起煮，加入冰糖。
3、等雪梨湯沸起轉小火，加入枸杞，再煲20分鐘左右，此時湯汁泛黃且變濃稠，即可關火取食。
原料：白蘿蔔120克、生薑60克、冰糖50克。
做法：
1、將白蘿蔔和生薑洗乾淨，然後切成片；
2、用鍋將水燒開，然後把冰糖放入水中煮至完全融化；
3、將白蘿蔔和生薑放入糖水中，大火煮半小時即可出鍋。
牛肉可以用來燉四物湯，因為四物湯就是當歸，川穹，白芍，地黃這四味中藥為主與牛肉沒有關係，沒有相反，也沒有相畏，不會對人體有危害，可以放心食用。
材料：熟地、當歸、赤芍、川芎、雞腿、牛肉、枸杞、紅棗、桂枝、薑片、米酒。做法：
1、雞腿和牛肉洗淨切成適當大小。
2、鍋裡倒入足量的水，煮滾後放進雞肉 ...
排骨四物湯需要放鹽，其做法如下：
主料：
豬小排400克
輔料：
當歸3克、川穹5克、熟地黃5克、白芍10克、姜適量、蔥適量、鹽適量。
做法：
1、將準備好的當歸、川穹、熟地黃、白芍沖洗乾淨待用；
2、將事先準備好的排骨斬成塊，加入適量姜和蔥進行焯水處理，瀝乾水分待用；
3 ...
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外 ...
具體操作如下：
材料：排骨、熟地、當歸、川芎、白芍、蘿蔔、鹽。
做法：
1、排骨焯水，撈出洗淨備用。
2、將熟地、當歸、白芍、川芎分別洗淨備用。
3、將蘿蔔洗淨，切塊備用。
4、湯煲中加入適量清水煮沸，放入排骨塊、熟地、當歸、白芍、川芎，用大火煮沸。
5、轉至小火煮60分鐘。
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1、四物湯是一道傳統藥膳。以當歸、川芎、白芍、熟地四味藥材為主要原料熬製而成，是中醫補血、養血的經典藥膳。
2、天麻可治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。
將天麻加入四物湯中即可補血又可補氣。 ...
做法：
原料：鴨子半隻、當歸15克、川芎6克、白芍10克、熟地15克、開水適量、鹽適量、雞精1小匙、姜2片、枸杞10粒。
步驟：
鴨肉切塊過熱水焯一下去掉血水，撈出備用；湯鍋內下足以沒過鴨肉的熱水，放入薑片、枸杞、鴨肉和四物；大火燒開，小火燉2到3小時；吃之前用鹽和雞精調味即可。 ...
大蔥在燉排骨湯中屬於輔料，用於調味，加入大蔥可以使排骨湯味道更豐富。
食材明細：排骨適量、白蘿蔔適量、大蔥適量、枸杞適量、鹽適量。
清淡口味燉工藝數小時耗時普通難度清燉排骨湯的做法步驟：
白蘿蔔1個，洗淨刨皮切塊。排骨1根剁塊、洗淨。砂鍋裡先加入白蘿蔔，再加入排骨。添水稍淹過食材。放電燉鍋中， ...