回族的習俗

　　回族有三大節日：開齋節、宰牲節（古爾邦）、聖祭、所有節日都與信奉伊斯蘭教有著密切的聯絡。

　　回族，有人口約9,820,000人（2000年人口普查資料），是中國少數民族中人口較多的民族之一。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、雲南、山東也有不少聚居區。 回族是回回民族的簡稱。其先民主要是1 3 世紀蒙古人3 次西征後大批東遷的“回回”人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林“蕃客”，在長期歷史過程中透過通婚等多種因素，並吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。 漢語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動中，回族保留了一些阿位伯語和波斯語的詞彙，在邊疆民族地區，回族人民還經常使用當地少數民族的語言。 回族有小集中、大分散的居住特點。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分佈於水陸交通線上，因此經濟文化較為發達。 回族主要從事農業，有的兼營牧業、手工業。回族還擅經商，尤以經營飲食業突出。喜愛摔牛的運動，喜食炸油香。

　　“回回”一詞最早見於宋代沈括的《夢溪筆談》中，指的是“回鶻”，即維吾爾族。元代的漢文史書中，便把信奉伊斯蘭教的維吾爾族、西亞、中亞的各族穆斯林均統稱為“回回”。這時“回回”的涵義是西亞、中亞和新疆的穆斯林了。歷史上，蒙古文史料中的Sartqul一詞，常用來指中亞一帶的穆斯林商人，即指“回回”。明代《回回館雜字》(漢語、波斯語分類詞彙)，《高昌館雜字》(漢語維吾爾語分類詞彙)中，“回回”一詞都被寫作musulman(穆斯林)。迄今，在不同的地區，各民族語中對回族還有各自不同的稱呼。如藏族稱回族為kace，據說是因西藏的回族中有一部分來自克什米爾而得名。在有的蒙古族地區，蒙古族把回族稱作為Hotun，據說那裡的部分回族來自新疆和田(Hotan)，Hotan在蒙古口語中因母音和諧的關係讀成Hotun了。新疆的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等族把回族稱作 Tung"gan-Tung"gen，有人解釋為由於新疆的回族來自潼關或“東甘”(甘肅東部)而得名，有的解釋為Tung"gan來自turupqalgan(留住下來的)。四川涼山的彝族多稱回族為Maja(馬家)，因回族中馬姓多而得名。 雲南佤、 傣等少數民族稱回族為 Basi, Basi 來自parsi、Farsi(波斯)，是因為雲南回族中有一部分來自波斯。各民族對回族的不同稱呼，多少也反映出了回族的族源、職業及遷徙等情況。

　　回族的起源與形成：回族的族源比較複雜。就構成的成份來看主要是阿拉伯人、波斯人和中亞人。就遷入我國的時間來看主要有兩個時期：早期的是從唐初至宋末的五六百年間，從海上到中國東南沿海地區經商，最後留居在廣州、泉州、揚州等地的阿拉伯人。後期的，也是最主要的是十三世紀中葉被蒙古族先後征服的蔥嶺以西、黑海以東中亞和西亞信仰伊斯蘭教的各民族，除阿拉伯人、波斯人外，還有其他一些民族。這些征服的民族，由於各種原因隨蒙古軍從陸上經過新疆來到中國。其中規模最大的是被蒙古族徵調過來的“西域親軍”中的“回回軍”。這些在不同時期、經不同線路到中國來的信仰伊斯蘭教的各族人民，經過與漢族、蒙古族、維吾爾族等，特別是與漢族一百多年的溶合演變，到明代時終於形成了一個獨立民族，因“回回軍”而得名回族。

　　邵陽市轄各縣（區）均有回族分佈，以市區和隆回縣為多。回族勤勞儉樸，具有善於商賈和艱苦創業的優秀民族傳統，在習俗方面，亦長期保持著自己的民族特徵。

　　邵陽回族服飾，基本上和漢族相同，只在履行宗教儀式時，男的多戴白色或黑色無沿帽和禮拜帽。節日在清真寺會禮時，阿匐和信仰虔誠的人，還用長幅白布纏在頭上，稱為貼斯帶。婦女喜戴黑色蓋頭布，蓋頭布從頭頂直披至肩上，扣在頜下，只露出面部在外，這一習慣在中、老年婦女中一直保持。

　　回民族飲食禁忌較多，不嗜酒，不食豬肉、豬油，不食病死或其他原因自死的動物，不食動物血液，不食未經阿匐或老師傅屠宰的動物（魚除外）；不食虎、豹、豺、狗、鷹、烏鴉等性情兇惡的食肉類動物，不食龜、蚌、蟹等動物與鱔、蛇類、鼠類。

　　回族青年男女訂婚時，先由男女任何一方向對方提出婚事，一經同意，便讓第三者知道，由阿匐證婚，交換男女經名。擇偶不合“八字”，定婚、結婚不擇時辰。回族婚禮過去在清真寺舉行，必須請阿匐作證，也叫“念配”。在婚禮中最熱鬧的場面是“打喜”。當新郎新娘在舉行婚禮時，年青的小夥子、小姑娘們早就手中暗握蘿蔔、紅薯之類可拋擊之物，在阿匐“念配”結束後，一時蘿蔔、紅薯從左右前後拋擊。這時，新郎家早已安排兩位年高德重的老人，用團篩之類的遮蓋物掩護新郎新娘退出禮堂。一出禮堂，就不許再行拋擊。

　　邵陽回族，每年主要有開齋節、古爾邦節和聖紀節三大節日，回曆八月，回族婦女還要過法圖默節。回民在回曆九月都要封齋，每天早晨破曉前和傍晚日落後進餐，白天自覺停止飲食，齋戒～月期滿，才開齋，因此這天稱開齋節。開齋時，回民要沐浴淨身，用清水洗全身或部分，分別稱大淨或小淨。在無水時，也要用上代水做主淨。再穿上潔淨的衣服，並刮鬚剪甲，到清真寺聚會禮拜。禮拜後，又至亡人墓地誦經悼念。還有些回民，自幼樂捐，施捨本民族困難戶。還有小開齋節，又稱古爾邦節，即從上述開齋那天算起，往後推七十天便是。這天，有的向清真寺贈送牛羊，宰牲聚會，接著遊墳誦經，表示對已故親人的懷念。聖紀節，又叫冒路德節，在回曆年三月十二日，以紀念伊斯蘭教人穆罕默德的誕辰。回曆八月，是回民紀念穆罕默德女兒法圖默的節日。回族婦女沐浴淨身，衣服整潔，去清真寺聚會並會餐，阿匐給她們講伊斯蘭教義，讚揚鼓勵她們勤儉持家，發揮民族傳統美德。因參加者系婦女，又稱女人節。

　　回族禁忌

　　回族的禁忌習俗主要有三大類，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜；禁止抽菸、喝酒等；禁止崇拜偶像、禁止玩賭，禁止放高利貸等。

　　一 回族的禁豬習俗、禁食自死物及其他飲食習俗

　　豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什麼壓力和阻力，始終未改變回族禁養豬，禁食豬肉的習慣。公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方面的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，並在此基礎上加以補充、完善，列入《古蘭經》中。這些禁令都是以安拉的名義頒佈的，信仰穆斯林的回族必須無條件接受和遵守，不能有半點的懷疑。

　　回族在飲食方面，除了禁食豬肉外，還禁食狗、驢、騾等不反芻動物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛、駝、羊等牲畜，禁食一切動物與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和非真主之名屠宰的動物等。

　　回族對可以食的牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等畜禽，也要請阿匐或懂得宰牲規戒的穆斯林來宰，形成了宰牲定製，即宰前要洗大淨和小淨。如宰牛、羊、駝時，須用繩子捆綁其兩條前腿和一條後腿。並將這些可食畜禽擺成頭南、尾北、面西的姿勢，宰牲時必須先念誦真主名，然後切斷畜禽的食管、血管、氣管，待控淨血液之後方可剝皮或拔毛收拾。禁止用滾水燙皮、燙毛。回族不吃非穆斯林宰殺的牛、羊、雞等畜禽。

　　二 回族禁菸酒習俗

　　回族由於受《古蘭經》的影響，嚴格禁酒，毫無變通辦法。回族不喝酒，在家裡也不備酒具，家裡來客人一律不擺酒，有時為了接待客人，在參加宴會時，別人敬酒和碰杯時，回族多以水、橘子汁、高橙等飲料代替。回族群眾認為，酒是一種麻醉飲品，飲酒不但對身體健康不利，而且在歷史和現實當中，因飲酒耽誤國家大事、敗家、喪身、違法亂紀、為非作歹、毀壞自己聲譽的不勝列舉。所以，回族認為飲酒是不光彩、不應該的，必須嚴格禁止。對孩子從小就進行教育，不許飲酒。現在回族無論是烈性酒，還是甜酒、啤酒，都在禁止之列。有些回族本身就不願意和飲酒者同桌聚餐。雖然，回族對酒不像對豬那樣憎惡，城市裡的回民現在也有喝酒的，但他們都背過父母去喝。

　　另外，回族也不抽菸，認為抽菸特別是抽鴉片是一種犯罪，所以過去回族抽鴉片的很少， 百里無一 ，男女老少皆知道它的毒害。因此，長輩對晚輩，婦對夫都常常進行勸導教育、敲警鐘。

　　三 回族禁求籤、玩賭、拜偶像習俗

　　回族禁止求籤、玩賭、拜偶像。自古至今，男女老少均不讓算命先生給自己算命，也不去給別人算命。不揣骨相面，不信風水陰宅，不求仙方神藥，不搞驅鬼治病等等。回民認為求籤算命等這一切都是不正當的汙穢行為。

　　回族禁止拜任何偶像，在回民聚居的村寨一般不搞人頭雕塑像，家裡忌擺各種人物和動物塑像，牆上也不願掛人頭畫像，只掛山水風景畫。有的回民家雖掛了人物或動物畫像，但禮拜時，在畫像的眼睛上蓋一張白紙。因為回民只信真主不信其他一切神靈，也不去崇拜一切偶像，養成了在家裡不擺偶像的習慣。

　　回民還嚴禁玩賭，認為玩賭對己、對別人、對社會都不利。認為玩賭是 核倆目 ，所賺之錢不勞而獲，是不義之財。回民還禁忌放高利貸，認為放高利貸使不得。另外回民還禁止用食物開玩笑；禁止婦女袒胸露臂；忌漢民到回民家借餐具；回民還禁止男子戴金飾、不許過度裝飾、嚴禁扎青（黥墨、文身）、拔部分眉毛等等。