材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。
做法：
1、糯米粉煮熟；
2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成麵糰；
3、將煮熟的糯米粉混入麵糰，搓成圓球，滾上芝麻、蛋清；
4、油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起，小訣竅一定要讓麻團泡在油中，要不停翻滾它，才能使它膨脹。
1、豬肉1000克、粉絲一小把、生粉適量、油適量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵。
2、豬肉洗淨剃皮。
3、剃皮，肉剁成肉餡備用。
4、香菇、粉絲各裝入小盆溫水泡發後剁成小粒、切段。
5、放入雞蛋、薑切片、香蔥切成小段。
6、放入少許水、鹽、生粉朝一個方向攪拌上勁。
7、打成圓球。
8、熱鍋熱油，放入肉圓大火定型轉中小火炸熟。
9、盛出備用。
10、鍋中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
11、放入肉圓、粉絲，水，鹽燜煮五分鐘盛盤。
1、食材：糯米粉500g，豆沙餡300g，麵粉50g，去皮白芝麻100g，白砂糖75g。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。
3、分劑：將垧好的麵糰分成20克重的面劑；棗泥餡分成10克重的劑子。
4、成形：將面劑按成中間厚、邊緣薄的圓形坯皮，中心放入一個棗泥餡，收口搓成（對搓）圓球形。把搓圓的麻球粘勻白芝麻，即成麻球生坯。
5、熟制：鍋置火上，下入植物油，燒至三成熱，下入麻球。邊炸邊用手勺擀壓生坯，使之膨脹，待其浮到油麵時，提高油溫，炸至製品呈金黃色時即成。
6、把做好的麻球裝盤。
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。（冬天時間長）
3、分 ...
1、材料：豬肉1000克、粉絲一小把、生粉適量、油適量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵。
2、方法/步驟：豬肉洗淨剃皮，肉剁成肉餡備用。
3、香菇、粉絲各裝入小盆溫水泡發後剁成小粒、切段。
4、放入雞蛋、薑切片、香蔥切成小段。
5、放入少許水、鹽、生粉朝一個方向攪拌上勁， ...
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。（冬天時間長）
3、分 ...
1、食材：紅薯200g，木薯澱粉200g，白糖100g。
2、紅薯去皮待用。
3、切塊，加適量水，微波爐高火十分鐘。
4、取出後用勺子儘量碾碎。
5、加入木薯澱粉和成團，可以根據需要新增水或者粉。
6、揉光滑後取一小團，揉成長條。
7、切成丁。
8、一次可以多做一些放冰箱冷藏。 ...
1、用料：
豆腐400g、蔥3根、肉沫600g、姜1塊、雞蛋1個、澱粉1勺、麵粉2勺、滷料粉1點點、鹽適量、生抽適量。
2、做法：
（1）將豬肉用攪拌器做成肉沫，豆腐也是用攪拌器攪拌成豆腐沫，蔥姜切沫，全部放到一個大的容器裡面
（2）然後加入一個雞蛋，兩勺麵粉，生抽，水澱粉，鹽，滷料粉。全 ...
1、準備材料：糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、開水70克、食用油、白芝麻適量；
2、用一部分開水溶化白糖，化成白糖水，加入糯米粉和泡打粉，慢慢加入剩下的開水攪拌，揉成麵糰，將麵糰搓成長條，用刀切割成等份小劑子，搓圓劑子沾點水，放進盛有芝麻的碗中裹滿芝麻；
3、熱油鍋，油燒到四成熱，把所有芝 ...
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。（冬天時間長）
3、分 ...