1、用料：
豆腐400g、蔥3根、肉沫600g、姜1塊、雞蛋1個、澱粉1勺、麵粉2勺、滷料粉1點點、鹽適量、生抽適量。
2、做法：
（1）將豬肉用攪拌器做成肉沫，豆腐也是用攪拌器攪拌成豆腐沫，蔥姜切沫，全部放到一個大的容器裡面
（2）然後加入一個雞蛋，兩勺麵粉，生抽，水澱粉，鹽，滷料粉。全部混合一起後攪拌均勻。
（3）平底鍋裡倒入多一些的油，用手做個肉球再拍成個圓餅放入鍋中，中火燒，餅兩面都煎成金黃色即可出鍋。時間大概一面煎三分鐘左右。
1、用料：紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、將紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶，加入白糖，試味，一定要偏甜，和薯粉，變成麵糰狀。
5、芝麻用小火炒香，盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、將紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油，放入紫薯團。
9、外脆水軟的紫薯圓出鍋，用紙吸油，放上炒香的芝麻，完成。
1、幹豆腐，切絲，午餐肉少許也切絲，都丟到鍋裡，倒些雞湯下去，將要沒過豆腐的樣子，視所用雞湯的鹹淡決定要不要加鹽。
2、蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮至湯幹即可，中間翻動均勻，出鍋前撒點兒香菜碎或者蔥末。
1、原料：豆腐250克、豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水澱粉少許、花椒粉少許。
2、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。
3、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末。
4、油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉。
5、加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、 ...
1、食材：豆腐一塊，櫻桃100克，糖1勺，醋5克，生抽5克，澱粉、鹽、味精適量。
2、準備好所用食材。
3、櫻桃洗淨去核，加入糖醃20分鐘。
4、豆腐切成小丁。
5、取一碗，加入糖、醋、生抽、澱粉、鹽和適量的清水攪拌均勻成料汁。
6、鍋中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黃撈出。
7 ...
1、主料：豬肉300克。輔料：冬菜1包、魷魚1條、紅薯澱粉50克。調料：食鹽5克、生抽5克。
2、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。
3、把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。
4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起。
5、把肉泥用鹽、生抽拌勻 ...
1、主料：黃豆50g；輔料：葡萄糖內脂適量、紫菜少許、蝦皮少許、麻油少許、蔥少許。
2、步驟：黃豆，豆漿機；
3、葡萄糖內脂加水拌勻備用；
4、黃豆洗淨放入豆漿機內浸泡；
5、浸泡後不要把浸泡水倒掉，因為浸泡前巳洗淨，浸泡過的水也有營養；
6、豆漿機插入電磨豆漿；
7、磨好後的豆漿 ...
1、幹黃豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兌石膏水溫水250ml。
2、黃豆泡6個小時以上，泡大。250克幹黃豆可以泡500克的溼黃豆，也就是1斤。用豆漿機打果汁功能打成濃濃的生豆漿，分兩次打黃豆。
3、豆漿過濾出來，直接過濾生豆漿。
4、過濾好的豆漿大火煮 ...
1、嫩豆腐一塊、雞蛋1個、玉米澱粉適量、油適量。
2、豆腐切塊，不要太薄。裹一層澱粉在裹一層雞蛋液。
3、鍋裡放油，把裹好的豆腐放平底鍋裡煎一下，不要輕易翻動，輕輕晃動鍋子等貼著鍋的那一面成型後在輕輕把豆腐另一面翻過來煎一煎。
4、煎好的雞蛋豆腐取出即可。
5、注意事項，全程中小火，翻面要 ...
1、糯米粉與麵粉以3:1的比例混合，加入少量白糖與水，一起混合成麵糰狀。
2、將麵糰分割揉成合適大小。
3、清水煮沸時，將丸子一個一個下入水中，用勺子背順時針方向攪拌，使丸子保持獨立。 當丸子浮於水面時，撈出放置。
4、紅糖加水煮沸，倒入碗中與丸子一同放涼後，放入冰箱冰鎮一晚 早起就是甜甜軟軟 ...