1、準備好一盒嫩豆腐,把豆腐切塊長條狀,鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下(煮2-3分鐘)然後把煮好的豆腐放至盤中擺好。
2、鍋中放入準備好的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒出香味,加入準備好的鹽翻炒,油潑豆腐的做法。
1、麵粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。
2、和麵:全部材料和成麵糰。
3、揉乾粉:揉進乾粉150克。
4、軋面:擀開面團,撒乾粉,三折,反覆七、八次。
5、擀成長方形,捲起,收口處刷少許水防止開裂,醒30-40分鐘左右(隨溫度增減)。
6、水開後放入鍋中,上蒸汽計時,15分鐘。
1、食材:千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個
2、千頁豆腐切片。
3、青椒,紅椒切好,蒜切粒,準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油,耗油,鹽,少量清水,翻炒,燜一下。
8、炒好盛起,撒上香菜即可。
1、原料:內脂豆腐1盒、幹黃花10根、幹木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水澱粉45ml、辣椒油適量。
2、內脂豆腐取出後切成大塊,湯鍋中的水燒開放入3克鹽,然後放入豆腐焯燙約15秒鐘,然後關火暫時不用取出豆腐。幹木耳和黃花提前用溫水泡發備用;
3、鍋中加入少許油燒到4成熱,然後放入木耳和黃花炒出 ...
1、麵粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量。
2、兩個雞蛋打入盆中,放兩勺花生油,芝麻、3克鹽,放入麵粉。
3、用筷子攪拌成絮狀,用手揉成一個光滑的麵糰,蓋上蓋子靜置半小時。
4、取出麵糰擀成薄厚均勻的片,切成均勻的細條,三根麵條疊在一起,按住一頭,另一頭向上搓上 ...
1、食材:高筋麵粉200g、普通麵粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。
2、盆中放入高筋麵粉,普通麵粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,糖,奶粉,鹽,清水、攪拌均勻。
3、揉成光滑的麵糰,醒發至兩倍大。
4、醒發好以後切塊 ...
1、材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒;
3、尖椒切滾刀塊;
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
5、鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裡脊肉炒至變色;
...
1、黃豆挑選一下,然後清洗乾淨,浸泡在清水裡,盆子裡不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話,晚上浸泡就行了。
2、豆子浸泡好之後,放進豆漿機加清水磨成豆漿,然後過濾出豆渣,豆漿放進鍋裡煮開。
3、碗里加上清水和白醋,白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
4、將白醋倒進勺子裡,勺子放進熱熱的豆漿裡轉動 ...
1、材料:
半肥瘦豬肉100克,西紅柿2個,洋蔥2個,椰菜半個,鹽適量,生粉適量,生抽適量,生油適量,茄汁適量,冰糖適量。
2、做法:
(1)豬肉洗淨後剁碎。
(2)用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。
(3)洋蔥洗淨後切粒。
(4)椰菜洗淨後切粒。
(5)西紅柿洗淨後切粒。 ...
1、紫甘藍汁:將紫甘藍洗淨,切成塊,放入攪拌機中,加水打成菜汁。用乾淨紗布將菜汁過濾一下,過濾出的甘藍汁用來打豆漿。因為紫甘藍的顏色非常濃,可以在過濾過一次後,再在菜渣里加些水,再過濾一遍。
2、黃豆提前一天浸泡至發(天熱時要放在冰箱中)。
3、將泡好的黃豆放入豆漿機,倒入紫甘藍汁。黃豆和水的比例 ...