圓蔥炒蠶蛹的做法

　　1、食材：蠶蛹適量、圓蔥半個、蔥薑蒜適量、鹽適量、一品鮮兩瓶蓋、白醋一瓶蓋、玉米油適量、十三香適量。

　　2、蠶蛹用水煮熟瀝乾，蔥薑蒜切片，洋蔥切絲，不用很細。

　　3、蔥薑蒜切片，鍋熱放入油，油熱放入蔥薑蒜炒出香味，放入十三香翻炒幾下，然後倒入蠶蛹繼續翻炒五分鐘左右

　　4、倒入一品鮮醬油，白醋繼續翻炒，兩分鐘倒入切好的洋蔥，翻炒五分鐘左右就好了。

　　1、主料：牛肉（瘦）300克。

　　2、輔料：洋蔥（白皮）200克。

　　3、調料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，澱粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。

　　4、姜洗淨去皮，剁成末。

　　5、洋蔥撕去外皮，切成寬2釐米、長5釐米的片狀。

　　6、牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片。

　　7、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克。

　　8、醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻。

　　9、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。

　　10、鍋洗淨抹乾，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起。

　　11、鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。