土家族中特色文化：儺願戲

　　儺願戲又叫做土地戲，是土家族的人民祭祖還原的儀式衍生出來的一個戲種，具有三十多個曲牌，二百多個曲目，發展也比較成熟。

　　那麼，在土家族文化中，儺願戲是如何發展的呢？一起隨小編來看看吧！

　　土家族儺願戲的由來

　　土家族儺願戲具體從哪年開始已經無從考證，但是我們能從一些歷史文獻中找到關於儺願戲的文字記載。

　　《容美土司史料》載“大二三神，田氏家神也，刻木為三，靈驗異常，求醫問壽者，往來鄉屬於道，神所在，人康物阜，合族按戶期迎奉焉。期將終，具酒醴，封羊豕以祭之，名曰喜神，不然必居奇禍，祭時鼓鉦嘈嗥，苗歌蠻舞，如演劇然，神降必憑人而語，其人奮身勇躍，齕碗盞如嚼甘餌，履赤鐵，入油鼎坦然無難色，至今猶然。”這段文字表明瞭土家族儺願戲到現在至少有了600年的歷史，而且其中的傳統習俗基本沒有改變。

　　土家族儺願戲的特色

　　土家族儺願戲是從土家族人中的還願祭祀的儀式中衍生出來的一個戲種，它是一種祭祀儀式與戲劇相結合的藝術形式，在戲劇表演中又夾雜著還願祭祀的內容，可謂祭中有戲，戲中有祭。這種古老的藝術形式保留著表演藝術由祭祀、歌舞、說唱向戲曲演變過程中的原始面貌。

　　土家儺願戲中充分表現了原始宗教中的人神平等的觀念，雖然戲中有宗教的色彩，但是戲中的神已經非常的平民化和生活化。這種具有濃厚鄉土氣息和民族文化的的儺願戲深受土家人民的喜歡。

　　土家族儺願戲的祭祀順序

　　土家族儺願戲有一套非常完整的祭祀儀式，被稱為“24戲”，也叫24堂法事，一套簡約的祭儀也要八出，稱為“正八出”。儺願戲在人物塑造上藉助面具來烘托，即木雕面具和獸皮面具。鶴峰的獸皮儺面，是古巴人長期狩獵經濟的產物。臉譜造型注重人物性格刻畫，根據不同的人物選用不同的獸皮。在祭儀之間，一般在“邀罡”之後開始插演“正戲”，正戲多為大型劇目，內容自成一套，與儺儀聯絡緊密，內容為天、地、水、陽“四大團圓”戲。

　　土家族儺願戲一般要經過三個階段，即許願、顯願和還願。土家族儺願戲在新中國成立後被禁止，僅允許儺願戲中的“正戲”中的部分曲目以單純的戲曲的形式演出。到目前為止，能完整表演整套儺祭的儺壇就僅剩下清湖村與江口村的兩個。其中，清湖儺壇掌壇師黃茂廷今年已83歲、江口儺壇掌壇師甘松林今年已93歲。

　　土家族儺願戲是我國民間傳統的文化藝術，是土家族文化中的一種特色文化，儘管為保護這一特色民族文化做了不少努力，但是由於現代文明的衝擊，本土人民的不重視，以及青年人對傳統民族文化繼承的興趣不高，而老一輩傳統文化藝術傳人相繼離世，這使得土家儺願戲面臨著巨大的危機。

　　儺願戲是從古代儺祭活動演化而來的一種原始宗教劇種。每年農曆八月十五至臘月二十四日，鄉間驅除邪魔鬼魅、消除災難厄運、慶賀人壽年豐時，請土老司若干人進行表演。儺願戲有高儺和低儺兩個流派。高儺流行於土家族、白族等少數民族地區，低儺流行於當地漢族地區。共同點都是敬奉“三元”，“三元”即“三清”，指元始天尊、靈寶天尊、道德天尊，傳說是三個法力無邊的神仙。儺願分儺戲（或儺舞）、儺技，儺戲有固定故事，有人物對白；儺技則是噴水畫符，雙腳趟燒得通紅的貫頭（鏵口），但見腳底冒煙，卻安然無恙。另外，咬鏵口、過火海（從炭火中過）、摸油鍋、滾榨刺、上刀梯等驚險功夫等，是一種難以理喻的“神秘文化”現象。

　　白酒是日常生活中常見的酒類，人們常能在飯桌宴席上見到它的身影。

　　作為我國所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。

　　那麼就讓我們一起透過中國白酒知識大全，來了解這醇香四溢的極品佳釀。

　　中國白酒知識大全之——具有不同標準分類的白酒文化

　　按所用酒麴和主要工藝分類

　　大麴酒：以大麴為糖化發酵劑，大麴的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大麴釀成。

　　小曲酒：小曲是以稻米為原料製成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。

　　麩曲酒：這是解放後在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由於生產成本較低，為多數酒廠為採用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費物件。

　　混曲法白酒：主要是大麴和小曲混用所釀成的酒。

　　其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性乾酵母或生香酵母、發酵釀製而成的白酒。

　　半固、半液發酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再於半固態、半液態下發酵，而後蒸餾製成的白酒。

　　勾兌白酒：這種酒是將固態法白酒（不少於10％）與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。

　　液態發酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產工藝類似於酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝採用生香酵母加以彌補。

　　調香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特製的調香白酒經調配而成。

　　按酒的香型分

　　醬香型白酒：也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為複雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。

　　濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種型別。

　　清香型白酒：也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，採用清蒸清渣發酵工藝，發酵採用地缸。

　　米香型白酒：以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。

　　其它香型白酒：這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特徵，這些酒的釀造工藝採用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。

　　按酒度的高低分

　　高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。

　　低度白酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。