1、面對只是輕微變黑的土豆，我們只需要用刀將它身上變黑的部分切掉並丟棄即可繼續食用接下來完好的部分了。
2、若是切開的土豆不僅僅是變黑，還有變質或出現異味的情況的話，那就要儘快將它丟棄，不可食用。
3、在烹飪土豆的時候，可以選擇將切好等待烹飪的土豆浸泡在清水裡面儲存，這樣做可以有效的將切好的土豆和空氣中的氧氣隔開，能更好的防止土豆變黑的情況出現。
1、面對只是輕微變黑的土豆，我們只需要用刀將它身上變黑的部分切掉並丟棄即可繼續食用接下來完好的部分了。
2、若是切開的土豆不僅僅是變黑，還有變質或出現異味的情況的話，那就要儘快將它丟棄，不可食用。
3、在烹飪土豆的時候，可以選擇將切好等待烹飪的土豆浸泡在清水裡面儲存，這樣做可以有效的將切好的土豆和空氣中的氧氣隔開，能更好的防止土豆變黑的情況出現。
土豆切完變黑之後只需要將它發黑的地方削掉即可繼續使用，土豆切開之後和空氣接觸發生氧化反應就會產生變黑的情況，我們可以將切好的土豆放入水中浸泡儲存，用清水將空氣和土豆隔開即可有效防止它出現變黑的情況。
土豆切完變黑怎麼處理
土豆是一種著名的家常菜食材，它可以用來做酸辣土豆絲、土豆泥、薯條、紅燒肉等不同種類的美味食物，但是土豆這種食材在切開在之後就會和氧氣發生反應從而變黑，這種變黑的土豆應該怎麼處理呢？
面對只是輕微變黑的土豆，我們只需要用刀將它身上變黑的部分切掉並丟棄即可繼續食用接下來完好的部分了。若是切開的土豆不僅僅是變黑，還有變質或出現異味的情況的話，那就要儘快將它丟棄，不可食用。
我們在烹飪土豆的時候，可以選擇將切好等待烹飪的土豆浸泡在清水裡面儲存，這樣做可以有效的將切好的土豆和空氣中的氧氣隔開，能更好的防止土豆變黑的情況出現。
1、首先，如果買回來的土豆放久了，你發現如果切開之後他已經變黑了，就不能再吃了。
2、因為一般新鮮的土豆中都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是其實含量是很少的，所以不會引起中毒。但是那對於一些沒有成熟的土豆，還有那些出現了黑圈或者是黑斑的土豆，它裡面會有很多的龍葵鹼，如果你食用之後很有可能會產生中毒，腹瀉，頭暈，嘔吐的症狀，所以最好還是不要再吃了。
3、但是如果是新鮮的土豆切完了土豆變黑了的話，根據營養學的角度來說，其實土豆切開容易變黑，它很有可能是屬於黑氧化的正常現象，因為土豆裡面它含有大量的澱粉，如果遇到空氣中會使顏色變紅或者是變黑這是正常現象。