土豆可以當主食吃嗎

　　薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。

　　土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。

　　據國外報道，剛收穫的土豆生物鹼每千克二十到八十毫克，貯存一段時間後則上升至七十五到一百一十四毫克。發芽或發黴的土豆生物鹼含量還會進一步增多。

　　這種有毒的化合物，土豆皮裡含量更高，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

　　1、南瓜雖然對健康有很多的好處，而且還具有減肥的作用，但是卻不能當做主食來食用，短期如此對健康的營養還不是很大，一旦長期如此，對身體的傷害是無法估量的。所以千萬不要把南瓜作為主食食用，以免對健康造成不利影響。

　　2、南瓜中含有大量的蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸等營養成分，還含有少量的糖分。適當食用具有補中益氣、消炎止痛、利尿消腫、解毒殺蟲、潤腸通便、祛痰止咳等功效，而且還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、小便不暢、便秘、高血壓等不適病症，因此吃南瓜對健康還是非常有利的，但是這些營養無法滿足人體的營養需求，所以是不適合作為主食食用的。

　　3、如果將南瓜作為主食食用，會導致人體攝取的糖分不足，進而會使人出現低血糖的症狀，人體在這種環境中，會開始使用分解體內的脂肪、蛋白質，轉化為皮套唐來維持血痰平衡。到目前為止，看起來是具有非常不錯的減肥功效，但是實際情況卻很危險。脂肪的大量分解會導致人體內脂肪酸分泌過多，這種情況下很容易引發酮症，從而對健康造成很大的危害。而且還會導致蛋白質消耗過多，進而導致消瘦嚴重，體質下降、機體免疫力減弱，還容易出現各種併發症，對健康危害極大。

　　燕麥不可以當主食吃，雖然說麥片含有的含量熱量比較低，但是不足以維持一天正常的代謝，如果一天只吃燕麥的話，反而會導致食慾暴增，從而暴飲暴食，增加體重。燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。中國燕麥主產區有內蒙古、河北、吉林、山西、陝西、青海和甘肅等地，雲、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。