1、豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克，油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1/2小勺，花椒麵、味精各1/4小勺，蔥、薑末少許。
2、將豬肉餡剁成細泥狀。
3、土豆洗淨，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油，花椒麵、味精攪拌均勻。
4、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子，然後壓成約1釐米厚的圓餅，再兩面沾勻芝麻仁備用。
5、油鍋上火燒至五成熱時，將土豆肉餅下油炸透，呈金黃色時撈出裝盤即可。
1、原料：土豆400克、鮮蘑菇200克、香菜少許。
2、調料：鹽、蔥絲、油、芝麻。
3、將土豆洗淨，切成小塊。鮮蘑菇洗淨，用沸水焯一下，切成絲。
4、鍋內倒油燒熱，放入土豆塊炸成金黃色，放入蘑菇，加水、鹽、蔥絲燒沸，轉入小火燉至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
材料：土豆，四季豆，油，鹽，醬油，醋，蔥蒜，乾紅椒，花椒，大茴。
做法步驟：
1、將土豆削皮，切塊清洗。
2、四季豆洗淨，掰斷。
3、蔥蒜、乾紅椒備好。
4、炒鍋爆香幾粒花椒和一瓣大茴，再加入蔥花。
5、加入土豆和四季豆翻炒，翻炒至四季豆變綠，加入適量醬油繼續翻炒。
6、加入幾 ...
做法：1、將土豆去皮切成小丁；
2、炒鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁翻炒；
3、待土豆丁炒到金黃時，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出；
4、大米洗淨倒入電飯鍋，水位高度約食指第一個關節的位置，比平時蒸米飯水多一點點；
5、再倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，等著米飯熟；
6、蒸 ...
做法
1、牛肉洗淨，切小塊。
2、胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊。
3、蔥姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好。
4、鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5、鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7、放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加 ...
1、豆腐和青菜一起做好吃。
2、準備食材：豆腐，小青菜，大蔥，蒜，豆瓣醬，水，澱粉等。
3、豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片，鍋中倒入適量油，燒至八成熱時，將豆腐依次入鍋，炸至兩面金黃。
4、炒鍋中倒油，油熱至六七成熱，將蒜蔥和豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜，翻炒均勻至青菜炒熟，倒入水澱 ...
1、準備食材：新鮮的土豆，還有面粉，鹽。
2、把土豆清洗乾淨，放入鍋裡煮熟，煮熟後去皮備用。
3、用容器把熟土豆壓碎成泥，一定要細，再加入麵粉拌入，適量放一點鹽，喜歡吃蔥的可以防一點會更香哦。
4、直接和成麵糰不用加水，稍醒一下使土豆和麵粉柔和在一起。
5、把麵糰搓粗長條狀，切成一個一個的 ...
1、主料：豬肉、茄子。輔料：蔥、姜、蒜、澱粉。調料：米醋、白糖、醬油
2、茄子洗淨切長條，用淡鹽水浸泡1小時瀝乾水分，灑薄薄一層澱粉。
3、起油鍋，正常炒菜油量即可，六成熱轉中小火放入茄條和少許鹽翻炒至茄子軟透後盛入深碟備用。
4、肉末提前用少許生抽、黃酒和澱粉抓勻醃製半小時。重新起鍋坐油，放 ...
材料，娃娃菜，手工擀制的麵條，雞湯。
1、準備2個鍋子，一個把雞湯煮開，然後放切好的娃娃菜，娃娃菜最好是順著筋的紋路切，別橫切。
2、 還有鍋裡放水，加鹽煮開，把面下下去，加1小碗冷水，煮開，把面撈起來。
3、在娃娃菜煮到葉子顏色成嫩黃色的時候把撈起來的面下到鍋裡，煮開調味就可以了。
4、 ...