家裡只有土豆和大米怎麼做好吃

　　做法：1、將土豆去皮切成小丁；

　　2、炒鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁翻炒；

　　3、待土豆丁炒到金黃時，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出；

　　4、大米洗淨倒入電飯鍋，水位高度約食指第一個關節的位置，比平時蒸米飯水多一點點；

　　5、再倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，等著米飯熟；

　　6、蒸好後，開啟蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘即可。

　　蔥油餅、雞蛋餅、煎餅卷大蔥、鍋出溜、雞蛋湯麵等。

　　雞蛋餅的做法：

　　１、麵粉、鹽稱量好。

　　２、將１１０克熱水倒入麵粉中用筷子拌成絮狀，再將冷水倒入麵粉中混合均勻。

　　３、揉成光滑的麵糰，醒３０分鐘左右。

　　４、３勺花生油燒開，倒入碗中待到溫熱再加麵粉１小勺攪拌均勻。

　　5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

　　6、醒好的麵糰揉勻排氣，繼續醒發１５分鐘，醒好搓成長條。

　　7、切成５０克左右的小劑子，擀成長條狀，抹上一層油酥對摺。

　　8、捲起來壓扁，醒發５分鐘，然後把麵糰擀成直徑２０釐米左右的餅。

　　9、平底鍋預熱抹上一層油放入餅坯。

　　10、等餅鼓起來，餅的一角掀開倒入蛋液稍等幾秒，翻面。

　　11、等到兩面都上色，雞蛋成熟後即可。

　　1、材料：雞蛋2個、麵粉200克、糖、鹽、雞精、黃油、玉米麵粉各適量。

　　2、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。

　　3、攪拌成粘糊狀，但不能太乾，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。

　　4、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊，均勻的攤開。

　　5、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。