家裡只有寬麵條怎麼做才好吃

　　1、煮麵，燒開水後，一把掛麵分散撒開。冷水投好（很重要！熱面不好吃）。

　　2、準備料汁，醬油，糖，醋，蠔油依次放入，攪拌好。可以按照自己口味調，醬油也等同於生抽，都一樣的，調好的料汁放入大碗底，不要有固體顆粒。

　　3、炸蛋，開火倒入油，熱鍋。（多倒油）放入雞蛋，煎好。雞蛋快熟前推到一旁，留些油，放入切好的蔥末。蔥末有香味時關火。

　　4、將面放入已經倒好調汁的大碗內，上澆辣椒油乾料或者辣椒麵，將煎蛋和蔥油一起澆到面上，攪拌。

　　肉丁炸醬麵

　　主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、麵條；

　　輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；

　　調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；

　　做法：

　　1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末。

　　2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用。

　　3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。

　　肉丁炸醬麵

　　主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、麵條；

　　輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；

　　調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；

　　做法：

　　1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末。

　　2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用。

　　3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。