蕎麥麵條怎麼做才好吃

　　1、首先將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；

　　2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；

　　3、將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開裡（可加冰塊）；

　　4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；

　　5、將蕎麥麵撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

　　1、食材列表：麵條半斤，老湯適量，東古一品鮮醬油50克，鹽10克，雞粉8克，雞汁10克，味素5克，油麥菜，油菜適量。

　　2、酸菜買袋裝已經切好的就可以，然後在準備點肉絲，肉絲自己切就行，切好以後鍋裡放有蔥花，將酸菜絲和肉絲炒一起炒熟。

　　3、麵條煮熟，煮麵條的時候水裡加點鹽，這樣熟的會更快一些，撈出直接放在老湯裡面。

　　4、加入上面準備好的調料，和煮熟的青菜，在把剛剛炒好的酸菜和肉絲放在裡面，就完成了。

　　麵條菜豬肉水餃

　　原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600克。

　　調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。

　　準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。

　　做法步驟：

　　在肉丁里加料酒，醬油和甜麵醬調勻，再把麵條菜用鹽抓勻，放入肉丁裡。接著放花生油，胡椒粉，味精和香油調勻即成餡料。將麵糰分成小劑子再擀成餃子皮，包入麵條菜餡料下鍋煮熟。