土豆咖哩雞怎麼做

　　原料:咖哩粉、麵粉、黃油、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞肉。

　　製作:

　　1、將雞肉切塊，用花椒水抄熟，倒出備用。

　　2、將黃油放入炒鍋，加熱熔化後，倒入適量麵粉，以蓋住黃油為佳。片刻後加入咖哩粉。

　　3、另起鍋加入色拉油，油熱後倒入切好的洋蔥。待其變為金黃色加入雞塊，翻炒幾下後加入適量水。待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，加入做好的咖哩粉。

　　4、再加適量水用小火燉1小時左右。

　　5、出鍋前加鹽，醬油。

　　1、備好食材：雞肉請店家宰殺後，洗淨斬塊；土豆削皮洗淨；

　　2、再將土豆改刀，切成土豆塊；洋蔥切片；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好咖哩粉；

　　3、炒鍋倒入玉米油燒熱，放入土豆翻炒幾分鐘；

　　4、再放入洋蔥一起翻炒；洋蔥炒香後，關火，將食材盛出；

　　5、另起油鍋，放入蔥白煸香，再放入雞塊翻炒至變色；雞塊變色後，迅速倒入料酒翻炒；

　　6、幾分鐘後，倒入土豆、洋蔥一起翻炒；

　　7、然後往鍋裡倒入清水；調入咖哩粉，攪拌均勻；

　　8、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火繼續燉；

　　9、食材燉熟後，大火收汁；調入鹽，翻炒均勻，關火；撒蔥花，起鍋，【土豆咖哩雞】做好啦。

　　土豆咖哩粘稠少加點水就行了。

　　1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用。

　　2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。